В свое время сахарозаменители рекомендовали использовать только определенным группам населения, например, тем, кто страдает диабетом или ожирением. Однако сейчас их употребление уже вышло за эти рамки — альтернативу сахару теперь используют повсеместно, включая совершенно здоровых людей, которые следят за своим питанием и стараются придерживаться здорового образа жизни.
Но прежде чем начать их применять, следует узнать пользу и вред сахарозаменителей.
Они представляют собой глюкозу, которая является отличным источником питания человеческого организма энергией. Она участвует в кровообращении мозга, выступает профилактикой склероза и артрита.
Кроме того — искусственные сахзамы не имеют калорийности, не встраиваются в метаболические процессы.
В то же время стоит учитывать то, что они могут заметно усиливать аппетит, что чревато обратным эффектом — перееданием и набором лишнего веса.
Если вы планируете использовать сахарозаменитель для того, чтобы подсластить напитки, вам можно обратить внимание на эту статью. Здесь https://tea.ua/blog/article/zeleniy-chorniy-biliy-yak-i-skilki-chasu-potribno-zavaryuvati-rizni-vidi-chayu/ подробно рассказывается о том, как правильно заваривать различные виды чая.
Также следует знать, что существует несколько видов сахзамов. Расскажем о самых популярных из них:
- Фруктоза — это природный углевод, который есть в составе привычных всем фруктов, ягод, овощей. Она очень калорийна, избыточное употребление фруктозы может плохо влиять на работу печени, провоцировать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
- Ксилит и сорбит — это сахарные спирты, которые хорошо усваиваются организмом, они менее вредны для зубной эмали по сравнению с глюкозой. Поэтому они являются ключевым составляющим элементом жевательной резинки.
- Стевиозид — органическое соединение, которое производится из стеблей стевии. Этот сахзам считается одним из лучших и безопасных, но у него имеется специфический вкус. Он примерно в 300 раз слаще чистого сахара.
- Изомальт — его получают из сахарозы. Изомальт - низкокалорийный диетический продукт, считается, что он не оказывает негативного влияния на зубную эмаль.
- Эритрит или эритрол — сахарный спирт, который получают из кукурузы, дыни, тыквы. Он полностью из организма выводится с мочой без разложения буквально в течение суток.
- Сукралоза — выпускается в виде таблеток, используется для изготовления напитков, йогуртов, соевых соусов. Но нагревать ее стоит с осторожностью — в процессе сукралоза распадается с образованием потенциально вредного для эндокринной системы хлорпропанола.
На правах рекламы
