Скоропорт – полезнее

Скоропорт – полезнее

Дата публикации 13 февраля 2013 10:01 Автор Раиса Емельянова

Что нужно знать при покупке молочных продуктов.
Что нужно знать при покупке молочных продуктов.
 
Конкуренция подстегивает производителей продуктов питания постоянно работать над расширением ассортимента. С одной стороны, богатый выбор нас, рядовых потребителей, радует. С другой – усложняет задачу покупки наиболее качественных, натуральных  и свежих продуктов. Мы решили помочь читателям «ОП» в выборе «правильных» продуктов питания, для чего в качестве консультанта пригласили председателя Омского областного общества защиты прав потребителей «Щит» Евгения Рабиновича. В одном из крупных супермаркетов Омска – «Ленте», – расположенном на левом берегу, мы решили выбрать самое качественное молоко.

- Выбирая молочную продукцию, я в первую очередь смотрю, соответствует ли продукция тому или иному национальному стандарту России, – объясняет Евгений Яковлевич. – Это те самые ГОСТы, соблюдение которых еще недавно было обязательным требованием при производстве любого продукта питания.

Увы, сегодня таких требований товаропроизводителям никто не предъявляет. Они вольны разрабатывать любые рецепты в соответствии с техническими условиями на предприятии (ТУ). Более того, им не надо проводить свои новинки через обязательную сертификацию. Изготовители разрабатывают так называемую декларацию  соответствия своей продукции потребительским качествам и несут ответственность за нее только перед покупателями. Что касается проверок контролирующих организаций, например Роспотребнадзора, то они теперь стали плановыми, раз в три года, да и то лишь по согласованию с самим предприятием-изготовителем. Что, строго говоря, сводит на нет их эффективность.

– Вот именно поэтому я при выборе любой продукции обращаю внимание не только на ГОСТ, но и на знак  добровольной сертификации, - продолжает Евгений Рабинович.

Некоторые предприятия нередко сами просят независимые центры о проведении сертификации. Такой третейский суд становится гарантией безопасности как для производителей, так и для потребителей. Есть знак о добровольной сертификации – можно не сомневаться в том, что продукция действительно на сто процентов соответствует указанному ГОСТу. Если же его нет, то даже наличие на упаковке ГОСТа не является полной гарантией соответствия продукта национальному стандарту.

- Одним из самых важных моментов при выборе любого продукта, и тем более такого скоропортящегося, как молоко, является дата изготовления или розлива, - подчеркивает эксперт общества «Щит».

По-настоящему натуральное молоко при комнатной температуре может храниться не больше суток-двух. Спустя это время оно скисает, превращаясь в простоквашу. В холодильнике максимальный срок хранения такого натурального продукта – пять суток. Если срок больше – значит, молоко содержит различного рода компоненты – соль, сахар, вкусовые добавки, консерванты. Целую линию таких долго хранящихся молочных продуктов под широко рекламируемой по ТВ маркой представляют компании-гиганты. Берем пакет молока с одним из раскрученных брендов и видим, что молоко рассчитано почти на двухнедельное хранение.

- Я такое молоко ни за что не возьму и вам не советую, - комментирует эксперт.

Следом изучаем молоко другого крупного производителя. Однако при всем  желании не можем выяснить, когда же был выпущен 500-граммовый тетрапак молока. Вместо четких цифр, которые бы указывали день, месяц и год выпуска продукции, видим какой-то светло-серый пунктир из точек. Председатель общества «Щит», предусмотрительно вооружившийся перед визитом в «Ленту» лупой, пытается с ее помощью разобрать дату изготовления молока, но безрезультатно.

- Такое впечатление, что производитель специально использовал нечитаемый шрифт, чтобы сбить с толку покупателей, - комментирует Евгений Рабинович. – Люди просто-напросто не будут покупать продукцию, которую неизвестно когда выпустили.
Если оценивать это с точки зрения закона «О защите прав потребителей», то нечитаемая дата выпуска – серьезное нарушение правил информированности покупателей о приобретаемом товаре.

Что касается молока других производителей, в том числе омских, то немало было и гостовского, и удостоенного знака о добровольной сертификации, и с относительно коротким сроком хранения. Но что удивительно – почти все эти пакеты не вполне отвечали требованиям четкой, доступной каждому потребителю информации. Даже дату розлива если и  можно было разобрать, то с большим трудом.

В заключение «молочной» темы еще один совет покупателям: не стесняйтесь выбирать продукцию на стеллажах. Как правило, самую свежую продавцы размещают в глубине, а впереди раскладывают завезенную ранее. Наш эксперт всегда берет товар, расположенный у стенки стеллажа.


Мнения
Тамара Попова, врач-диетолог ЦНИИ гастроэнтерологии:
 
Как это ни парадоксально, обезжиренные продукты по калорийности могут почти не уступать продуктам с нормальной жирностью. Производители, удаляя жир, нередко добавляют сахар или его искусственный заменитель, соль, пищевые добавки, ароматизаторы –
ведь без жира вкус пищи ухудшается. Обезжиренная таким образом продукция не может считаться диетической. Так что для здоровья всегда полезнее употреблять цельное молоко, а не обезжиренные йогурты и другие долгохранящиеся продукты с сахаром, консервантами и красителями.
©
Распечатать страницу
Добавить комментарий
Загрузка...

Блоги

Борис Никонов

Борис НиконовНаблюдательный омичЗачем богатый Омск спонсирует бедную Собчак?

Как можно прославиться? Например, как чеховский ...
Виктория Богданова

Виктория БогдановаПроизводитель одежды, креативный директор бренда MacushkaНаши родители не покидали город, а пытались его изменить. И мы сможем!

Хочу поблагодарить всех, кто пришел 10 сентября на ...
Кипервар Андрей

Кипервар АндрейДепутат ЗС Омской области«Единая Россия» может наступить на «грабли Двораковского»

Прошедшую избирательную кампанию в городской Совет ...

Все авторы блогов