Омская сеть неаполитанской пиццы «ПИЦЦОТ» переключается на российских поставщиковВладелец сети Антон Назаренко утверждает, что их главный продукт в меню по-прежнему имеет «итальянскую душу» — на самом деле важна технология, а импортные составляющие можно заместить на российские.
Как рассказал владелец сети пиццерий «ПИЦЦОТ» Антон Назаренко, импортозамещением они занимаются уже давно — российское сырье использовали и раньше, во время антиковидных ограничений. Его партнер по бизнесу, неаполитанец Аниелло Бенедуче, сейчас на родине в Италии, но визит этот плановый, и вскоре Нелло вернется в Омск.
По словам Антона Назаренко, он будет заниматься работой с российскими поставщиками муки. А сыр моцарелла, который используется в омской «неаполитанской пицце», и ранее был российским, так как он имеет небольшой срок хранения.
Антон Назаренко добавляет, что в России теперь производят и вина достаточно высокого качества, и в этой сфере он проблем также не видит.
|