На фестивале «Омские традиции вкуса», который будет проходить в День города на Любинском проспекте, кондитеры презентуют настоящее кулинарное чудо.
Кулинары и кондитеры, входящие в Ассоциацию омских кулинаров, заложат в основу пирога коврижку, пропитанную абрикосовым джемом.
Президент Ассоциации омских кулинаров Светлана Галкина рассказала, что пирог будут украшать на виду у зрителей, и в украшении будет использоваться символика Омска. Пирог будет длиной шесть метров, шириной — 60 сантиметров.
По словам Светланы Галкиной, кусочек пирога можно купить всем желающим за символическую плату 50 рублей. Все вырученные средства будут переданы на благотворительные цели.
«Тем самым омичи и ассоциация кулинаров поддержат традицию благотворительности и помощи нуждающимся», — сказала Галкина.
Ассоциация омских кулинаров проведет на Любинском проспекте два мастер-класса для детей в возрасте от трех лет.
«В Школе маленьких поварят “Кулинарики” обучение будет бесплатным, все ингредиенты предоставят на месте. Дети будут разрисовывать праздничные пряники, которые после оформления могут съесть либо забрать с собой», — пояснили в мэрии.
Во время фестиваля будет проходить сбор рецептов омской кухни. По итогам этой работы ежегодно пополняется Большая книга рецептов омской кухни.
Принять участие в этом могут все омичи, которые хотят поделиться своими эксклюзивными семейными рецептами, передающимися из поколения в поколение. Этот проект был запущен в минувшем году во время фестиваля «Вкусный Любинский», который также проходил в День города.
Специалисты департамента экономической политики мэрии Омска пояснили, что на фестивале «Омские традиции вкуса» планируется реализовать большое количество различных интересных проектов от омских производителей — от размещения фудтраков до различных мастер-классов и интерактивных площадок для жителей и гостей города.
