Роспотребнадзор отчитался о проверках качества хлебобулочных, мукомольно-крупяных и кондитерских изделий.
За первую половину 2022 года специалисты омского Росотребнадзора провели 122 проверки на предприятиях по производству и реализации хлебобулочных, кондитерских и мукомольно-крупяных изделий. Нарушения выявили в ходе 38 проверок, то есть почти в каждой третьей организации.
Было исследовано 469 проб изделий. На санитарно-химические показатели проверили 330 проб, на радиологические – пять, на содержание ГМО – 35 проб. На физико-химические показатели исследовано 318 проб, из них не соответствовала требованиям одна проба сухих завтраков по содержанию глютена. На микробиологические показатели проверено 245 проб, в одной пробе кондитерских изделий нашли нарушение – в торте «Сметанин» обнаружили бактерии группы кишечных палочек.
«Отмечается снижение удельного веса нестандартных проб указанной пищевой продукции по сравнению с аналогичным периодом 2021 года на 1,27%», – подчеркнули в Роспотребнадзоре.
За полгода ведомство забраковало одну партию хлебобулочных (1 кг), 17 партий кондитерских изделий (16,8 кг) и восемь партий мукомольно-крупяных изделий (21 кг). Основными причинами стали нарушения условий хранения и сроков годности и продажа без маркировочных ярлыков и сопроводительных документов.
По итогам проверок Роспотребнадзор вынес 12 предупреждений и составил 38 административных протоколов со штрафами на общую сумму 126 тыс. рублей.
