Ученые теперь ищут инвестора для выпуска продукта на рынок.
Идея выработки молока из гороха в Омском аграрном университете им. Столыпина появилась несколько лет назад. Собственная технология производства не требует больших затрат. По расчетам преподавателей и студентов вуза, для одного литра горохового молока требуется примерно один килограмм пророщенного гороха.
В связи с уходом из России некоторых зарубежных брендов растительной молочной продукции омские ученые вернулись к своей идее. В рамках эксперимента из горохового молока сделали безлактозное мороженое. Для запуска производства диетических продуктов и выхода на рынок омский университет ищет инвестора.
