С прошлого января из ингредиентов для праздничного лакомства подешевели только куриные яйца.
С 20 февраля начинается Масленичная неделя. Основным символом праздника прощания с зимой и встречи весны являются блины. В преддверии Масленицы Омскстат рассказал, как изменились цены на ингредиенты для приготовления лакомства. В целом блины за год подорожали.
Так, на конец января 2023 года литр пастеризованного молока 2,5–3,2% жирности стоил 63,9 рубля, рост к январю 2022 года составил 5,5%. Стоимость 1 кг сахара выросла до 60,7 рубля (+6,3%), литр подсолнечного масла подорожал до 123,7 рубля (+4,5%), 1 кг пшеничной муки — до 46,2 рубля (+7%). Средняя цена за 1 кг сливочного масла составляет 684,7 рубля (+6,4%), за литр молоко более 3,2% жирности — 87,5 рубля (+7,4%), за 1 кг соли — 13,4 рубля (+16,5%).
И только куриные яйца стали дешевле — десяток стоит в среднем 72,9 рубля, это ниже прошлогоднего показателя на 7,1%.
Среди топингов и добавок к блинам за год особенно выросло в цене сгущенное молоко — 328,6 рубля за 1 кг, это на 32,5% больше, чем годом ранее. На 12,2% подорожали сметана (239,8 руб/кг) и варенье (338,9 руб/кг), на 9,8% — икра лососевых рыб (5 726 руб/кг), на 7,1% — вареная колбаса (430,8 руб/кг), на 6,8% — творог (346,5 руб/кг) и на 5,2% — мед (442,7 руб/кг) и мясной фарш (335,6 руб/кг).
