Для выдержки алкогольных напитков домашнего производства рекомендуется использовать бочонки из дуба. В отличие от стеклянных и пластиковых емкостей, деревянные изделия сохраняют органолептические характеристики продукта. Древесина дуба имеет пористую плотную структуру, обеспечивающую насыщение дистиллята кислородом. Интернет-магазин Alambik предлагает изделия объемом 5, 10 литров. В ассортименте бочки дубовые для выдержки вина и крепкого алкоголя.
Технологии изготовления дубовых бочек
Соблюдение традиционных бондарных технологий позволяет гарантировать надежность и высокое качество бочек. В интернет-магазине представлены емкости, изготовленные без применения химических веществ. Методика подготовки древесины обеспечивает герметичность, долговечность бочонков:
- Для удаления влаги из структуры дерева выполняется сушка на открытом воздухе. Это экологичная методика, исключающая использование синтетических составов. В процессе сушки, продолжительность которой может достигать 2 лет, снижается вероятность растрескивания и деформации древесины.
- Для изготовления бочонков используется расколотый вдоль волокон дуб. В отличие от распиленного материала такие заготовки полностью сохраняют природную структуру. При использовании емкости из расколотой древесины исключается течь, уменьшается вероятность испарения дистиллята.
- Бочка из дуба подвергается обжигу. Обработка древесины огнем необходима для улучшения отдачи вяжущих компонентов при выдержке напитков. Благодаря танинам дистиллят в обожженной бочке обретает насыщенный благородный вкус. Древесина дуба отдает лактоны и лигнин, придающие букетам напитков ореховые или кокосовые тональности. Обжиг может быть средним или сильным.
Бочонки стягиваются стальными обручами с оцинкованной поверхностью. Защитный слой обеспечивает устойчивость металла к появлению ржавчины, разрушению.
Собранные вручную дубовые бочонки
Аккуратная ручная сборка – гарантия не только высокой надежности, но также эстетичности изделий. Купить дубовую бочку можно для выдержки домашнего алкоголя и украшения интерьера. Изделия сохраняют первоначальный вид при многократном использовании, оставаясь эффектным декором кухни или погреба.
В ассортименте магазина Alambik бочки из славонского, скального, сербского дуба. Изделия способны прослужить 30-50 лет, сохраняя первоначальные показатели прочности. Сорта древесины, использующиеся для изготовления бочонков, отличаются низким влагопоглощением и высокой плотностью. Емкости для вина, портвейна, самогона или коньяка магазин реализует с гарантией 6 месяцев, доставкой по территории Беларуси.
