Также в рационе жителей региона не хватает рыбы, молока и яиц.
Росстат опубликовал данные о среднем рационе питания омичей. Информацию прокомментировал сайту «НГС55» доктор медицинских наук, заведующий кафедрой гигиены, питания человека Омского медуниверситета, главный специалист-диетолог регионального минздрава Денис Турчанинов.
Объемы потребления сахара и кондитерских изделий в прошлом году превысили норму в четыре раза – на одного омича в среднем приходилось 30,7 кг. По словам диетолога, эти продукты наиболее вредные. Вместо покупки кондитерских изделий он советует готовить дома.
На 13 кг больше рекомендованного в рационе омичей и мяса. Денис Турчанинов отмечает, предпочтение стоит отдавать непереработанному мясу, а не полуфабрикатам и колбасам. Лучше употреблять нежирное белое мясо, чем жирное красное.
На столах жителей Омской области не хватает рыбы – в прошлом году на одного человека приходилось 20 кг при норме 28 кг. Это важный продукт, в котором содержатся йод, селен, омега-3, витамин D, жирные кислоты, подчеркивает диетолог.
Также омичи едят слишком мало овощей (96,4 кг в среднем на человека вместо 140 кг) и фруктов (69,3 кг вместо 100 кг). Врач рекомендует принимать в пищу больше самых разных овощей.
Не хватает в рационе жителей региона еще молока и молочных продуктов. В прошлом году на одного омича приходилось 261,7 кг молочки, что на 20% меньше нормы. Денис Турчанинов советует употреблять нежирное молоко, творог, сыры и кисломолочные продукты.
Хлеба омичи съедают в среднем 78,1 кг на человека, это тоже ниже нормы – 97 кг. По словам диетолога, лучше употреблять цельнозерновые сорта хлеба и макароны из пшеницы твердых сортов. Также в рационе омичей не хватает яиц – 228 штук в год на человека при норме 260.
При этом за последние пять лет питание омичей стало калорийнее на 5%. По мнению Дениса Турчанинова, прежде всего, стоит снижать потребление жиров. Постоянными же в рационе должны быть овощи и фрукты, кисломолочные и цельнозерновые продукты.
