Цены на продукты для салата подсчитала мэрия.
Департамент экономики администрации Омска рассчитал стоимость популярного салата винегрета на основе мониторинга цен. Как отметили специалисты, за последние две недели цены на овощи в магазинах менялись незначительно.
При этом на 7,1 % подешевела морковь, теперь ее средняя цена – 26 рублей. Остальные овощи для блюда остались примерно на том же уровне: свекла – 22 руб., картофель – 20,5 руб., капуста – 20,8 руб. и лук – 25 руб.
Также профильный департамент поделился рецептом классического винегрета. На шесть порций потребуется: 400 г картофеля, 400 г свеклы, 300 г моркови, 200 г квашеной капусты, 150 г репчатого лука, 20 г растительного масла и 5 г соли.
«Самым дорогим ингредиентом винегрета является квашеная капуста, стоимость этого продукта в одном из омских сетевых магазинов составляет 160 руб. за килограмм. В итоге себестоимость блюда весом 1475 г составляет 63,04 рубля», – отметили в мэрии.
Если квашеную капусту приготовить самостоятельно, 1 кг обойдется в 24 рубля. В этом случае салат подешевеет почти вдвое и будет стоить около 35 рублей.
Отметим, мониторинг средних цен проводится по 48 продуктам и 20 непродовольственным товарам. Цены проверяются в 25 сетевых магазинах города.
