В России началась масленичная неделя, но медики рекомендовали не увлекаться во время застолий блинами.
Масленичная неделя началась сегодня, 11 марта, и продлится по воскресенье, 17 марта. Традиционно в эти дни принято печь блины, угощать ими близких.
Профессор кафедры физиологии, экологии человека и медико-биологических знаний Государственного университета просвещения Владимир Сапрыкин рассказал «Известиям» об опасности переедания блинов.
Он подчеркнул, что это очень жирное блюдо. При ежедневном поедании блинов, особенно горячих, организм получает дополнительную нагрузку, которая приводит к проблемам с желудочно-кишечным трактом.
«Основной вред от блинов — в их высокой калорийности. Два блина с маслом и вареньем — это примерно 520 ккал, одна четвертая дневной нормы, поэтому неумеренность потребления блинов ведет к ожирению. Калорийность блинов можно снизить, заменив молоко на воду, исключив сладкие начинки и добавив в блины клетчатку или отруби. Умеренное потребление блинов с полезными добавками не наносит особого вреда организму человека. Если вы хотите, чтобы блины были более сытными, в их рецепт следует включать гречневую или ржаную муку, богатую сложными углеводами, благодаря чему возникает длительный эффект насыщения», — сказал Сапрыкин.
Не рекомендуется есть блины людям с заболеваниями ЖКТ (хронический гастрит и эзофагит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, хронический панкреатит, холецистит) и избыточной массой тела.
