На конкурсе бизнес-идей в Омске победил стартап по ферментированию утиного мяса

На конкурсе бизнес-идей в Омске победил стартап по ферментированию утиного мяса

Дата публикации 20 мая 2024 15:16 Автор Источник фото Омская Арт-резиденция

Также жюри конкурса «Сделано!» наградило проекты по созданию сумок, сырков без сахара и по получению волокон целлюлозы.

В Омске определили победителей конкурса бизнес-идей «Сделано!». Всего было подано более 40 заявок из пяти городов России. После отборочного этапа осталось 25 проектов из Омска, Санкт-Петербурга, Барнаула, Челябинска и Гатчины.

Финал прошел 18 мая в офлайн- и онлайн-форматах в Институте дизайна, экономики и сервиса ОмГТУ. Защита идей проводилась в течение 8 часов. Участники боролись за победу в трех номинациях. Проекты оценивали шесть экспертов из Омска и Москвы. Организатором конкурса выступила «Омская арт-резиденция» ОмГТУ.

Абсолютным победителем признана студентка Омского политеха Кристина Линде, представившая проект «Утка-Пак» по производству ферментированных мясных продуктов с использованием стартовых бактериальных культур. Новая технология позволяет сократить срок производства продукта и повысить его качество.

В номинации Designproject лучшей стала Софья Самсонова со стартапом применения текстильного дизайна при создании сумок. В номинации Foodproject победила Анастасия Серкова с производством глазированных творожных сырков без сахара в виде кошачьей лапки. Лучшим в номинации Technoproject признан проект Елизаветы Сахаровой и Алины Маковец с технологией получения волокон целлюлозы.

Распечатать страницу