Омич Игорь Тюменцев, бывший IT-специалист, обменял виртуальный мир на красоту сибирской природы, посвятив себя изучению и производству иван-чая.
Вдохновленный фестивалем «Солнцестояние» в Муромцевском районе, Игорь влюбился в край пяти озер и решил переехать в село Петропавловка. Именно здесь, в окружении цветущих полей кипрея, он открыл для себя древнюю сибирскую традицию заготовки травяного напитка.
«Цветущие поля иван-чая сравнимы с плантациями лаванды, — отмечает 12 канал. — Это отличная природная локация для фотосессий, сибирский аналог лавандовых полей Крыма и юга России».
Игорь изучил старинные рецепты и делится своим опытом: «Как советуют специалисты, обрывать листья нужно чуть ниже коробочек, резким движением руки».
Процесс заготовки иван-чая трудоемкий: из семи килограммов листвы получается один килограмм ценного продукта. Игорь сушит собранный урожай в течение пяти часов, каждые 30 минут ворошит, проветривая.
«Самый полезный, — признается мастер, — зеленый, не скрученный. Такой напиток успокаивает, очищает организм, защищает иммунитет, нормализует давление и обладает противовоспалительными свойствами».
Игорь производит около десятка разных видов чая. Продукт пользуется спросом не только в России, но и за рубежом: заказы приходят даже из Шотландии.
«Небольшое хобби, — смеется Игорь. — Я его прессую, делаю сердечки, шарики. Чай из первых ростков — самый нежный по вкусу».
Переехав из виртуального мира в мир сибирской природы, Игорь Тюменцев нашел свое призвание, создавая не только вкусный, но и полезный напиток, который ценится даже за рубежом.
