В Омском Доме дружбы прошел Областной межнациональный фестиваль свадебных обрядов.
Хозяйки разных национальностей поделились рецептом свадебной выпечки. А на сцене продемонстрировали традиции и обряды.
Вкусная лотерея
Гостей на многонациональной свадьбе собралось немало. Кто-то пришел с семьей, кто-то с друзьями, а кто-то – с учениками. Воспитатель общежития № 2 Сибирского профессионального колледжа привела на мероприятие студентов.
– Мы часто участвуем в различных программах Омского Дома дружбы. Они веселые, интересные, а главное – познавательные. И тема свадьбы, начала семейной жизни, как раз актуальна для молодых людей, – считает Ольга Александровна.
На входе гостям предлагали поучаствовать в лотерее – вытянуть бумажку с названием национальной кухни, блюда которой можно было попробовать после презентации. Столы буквально ломились от различных лакомств.
Свадебное меню
Выставку свадебной выпечки назвали «Рецепт счастливой семьи». Первым на презентации вынесли русский каравай. Хозяйки украшали его узорами из теста: голубками, колосьями, цветами, ягодками. Так мастерицы желали молодым любви, детей, здоровья и благополучия. Большое значение имели и солнышко-блины. Если теще нравился жених, то она подавала ему припечники – двухслойные блины на молоке. Юлия Зинкевич, руководитель Центра культуры и досуга Лукьяновского казачьего сельского поселения вынесла сладкий пирог – круглик. С незапамятных времен его стряпали на свадьбу в казачьих семьях. Он символизировал гостеприимство и дружелюбие, щедрость хозяев.
– Мой прадед, который пришел с первыми переселенцами в Одесский район, был потомственным казаком. Я работаю в Центре культуры и хотела бы больше узнать о казачьей культуре, чтобы потом рассказывать об этом детям. У меня есть сын. Мой супруг состоит в казачестве. Мы сыграли с ним традиционную русскую свадьбу. Осталось много трогательных, волнительных воспоминаний, – рассказывает Юлия Зинкевич.
Украинцы Омской области из Одесского района на свадьбу готовят гильце – небольшое деревце, обвитое узкими полосками раскатанного теста. На белорусской свадьбе, вдобавок к свадебному караваю, пекут маленькие пирожки – «Семейные». Булочки «Шишки» раздавали гостям в благодарность за подарки. За праздничным свадебным дастарханом в казахской семье вместе с пышными баурсаками можно было отведать жент. Блюдо подавали в качестве десерта. А вот татарских молодых радовали лакомством «Чак-чак». История этого изделия из теста насчитывает почти 700 лет! На узбекской свадьбе почетное место занимает круглая лепешка – той-фатир.
– Узбекский стол невозможно представить без лепешки. Хлеб – самое главное на столе. И на свадьбу пекут той-фатир. Лепешка делается на сметане, сливочном масле. В разных регионах – свои добавки. В Ташкенте, например, добавляют грецкий орех. Обязательно посыпают кунжутом, – поясняет Феруза Адашева, руководитель Общественно-культурного центра народов Узбекистана.
Марафон семейных ценностей
Выставка традиционной свадебной выпечки и фестиваль свадебных обрядов входят в Этнокультурный марафон семейных ценностей «Семья – величие России», который проводится Омским Домом дружбы совместно с региональным отделением Ассамблеи народов России при поддержке Фонда президентских грантов.
Для омичей подготовили немало интересных мероприятий. В программу марафона входят онлайн-вернисаж национальных свадебных костюмов «Красота как традиция», онлайн-гостиная семейного исполнения «Поем вместе родные песни», мобильная фотогалерея «Семейный портрет на фоне эпохи», ток-шоу «Лаборатория семейного счастья». За расписанием событий можно следить на официальной странице Омского Дома дружбы.
Наталья СТЕПАНОВА, заслуженный деятель культуры Омской области, директор Омского Дома дружбы:
– Перед началом программы в фойе была такая радостная суета! Хозяйки оформляли свои места, все старались сделать их особенно красивыми. Все пришли в национальных костюмах. И мы снова все вместе. Люди разных национальностей – омичи, которые сохраняют свои традиции и обряды. Такие проекты отчасти помогают сохранять единство народов Российской Федерации.
