Кухня: путь к сердцу девушкиЧто делать, если ты решил пригласить девушку на романтический ужин к себе домой? Как назло, под рукой нет ни «Книги о вкусной и здоровой пище», ни маминых и бабушкиных тетрадей с рецептами. В такой ситуации на помощь придет интернет, а чтобы в первый раз тебе было чуть проще, твоим проводником в мир сетевой кулинарии стану я, профессиональный повар.
Свершилось! Встреча назначена и эйфория первых минут сменилась озадаченностью по поводу того, что и как приготовить. Безусловно, фантазия, испорченная пабликами в соцсетях и иллюстрированными журналами, рисует яркие и сочные блюда. Воплотить все это в жизнь непросто даже повару со стажем, с этим справится только хороший фуд-дизайнер. А вот приготовить действительно вкусно получится даже у новичка, главное — набраться терпения и внимательно следовать инструкциям. Первое, что необходимо сделать, это определиться с количеством блюд и ингредиентами. Я предложу классический вариант трапезы из трех блюд. САЛАТ Предлагаю начать с салата, просто и легкого, но вместе с тем яркого и оригинального. Нам отлично подойдет салат «Капризе». Хорошо зарекомендовал себя рецепт с сайта «Гастроном». Ингредиенты 8–10 помидоров черри 200 г сыра моцарелла Пучок зеленого базилика 70 мл оливкового масла 1 ст. л. бальзамического уксуса 1 ч. л. меда Соль, перец
Если рецепт «Гастрона» кажется тебе слишком простым, то ты можешь воспользоваться вариантом рецепта «Капризе», который предлагает сайт «Италия по-русски». Заменив томаты черри на обыкновенные, ты сможешь соорудить своего рода «Пизанскую башню». ПАСТА Сегодня итальянские пасты стали вполне обыденной составляющей меню ресторанов, да и дома их можно приготовить без особых проблем. На сайте «Еда» представлено более тысячи рецептов итальянской кухни, есть из чего выбрать. Рекомендую обратить внимание на спагетти карбонара: быстро и просто, но при этом вполне по-итальянски. Все составляющие легко найти в магазине. Ингредиенты (на 2 порции) 250 г спагетти 20 г сливочного масла 2 зубчика чеснока 1 головка красного лука 50 г бекона 200 мл 20%-х сливок 50 г тертого сыра пармезан 4 куриных яйца Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу
Если не все необходимые продукты будут под рукой — не расстраивайся, внимательно почитай комментарии на сайте, там кулинары со стажем дают рекомендации по замене и сыра, и бекона, а некоторые вообще предлагают отказаться от сливок! ДЕСЕРТ К выбору десерта надо подходить особенно тщательно. Лучше остановиться на том, в котором немного ингредиентов и который просто готовить. Главное ведь эффект и эмоции, как у импрессионистов: мазки крупные, но какое настроение! Я предлагаю выбрать один из десертов сообщества BonAppétit | Лучшие рецепты. Мне приглянулось виноградное желе с ягодами. Наверное, тому виной моя любовь к красному цвету (девушки в красном — красивее, красные машины — быстрее, а красная еда — вкуснее). Нам потребуется 100%-й виноградный сок, желатин, апельсин и ягоды по вкусу. Я бы использовал клубнику и малину: они хорошо сохраняют форму и вкус у них мягкий. Нужно прогреть сок, выжать апельсин, растворить желатин, залить ягоды и поставить в холодильник — все очень просто. От себя я бы добавил несколько листочков свежей мяты. В завершении ужина можно подать коктейль. Большой выбор рецептов есть здесь. Вполне возможно, в первый раз все получится неидеально и кухня после твоего пребывания на ней превратится в место ведения боевых действий. Все это неважно, ведь искреннее удивление твоей избранницы того стоит! ©
|