Глинтвейн – горячий напиток, который приятно согревает холодными зимними вечерами. Но его аромат, вкус зависят не только от выбранного вина, но и от приправ, которые добавляются в него. По желанию любители напитка могут выбрать готовый набор для приготовления глинтвейна или приобрести отдельные приправы.
Приправы для глинтвейна
Состав напитка может отличаться в зависимости от выбранного рецепта. Но есть приправы, которые в него добавляют чаще. Итак, какие специи нужны для глинтвейна.
Бадьян
Бадьян вину добавляет сладковатый аромат аниса, который гармонирует с другими приправами. Обычно используют звездочки бадьяна. Особенность бадьяна – не только служит естественным ароматизатором вина, но и эстетично выглядят в кружке.
Гвоздика
Гвоздика усиливает вкус красного вина. Приправа имеет сильный аромат, из-за чего рекомендуется класть ее в малых количествах, чтобы не испортить вкус приготовляемого напитка.
Корица
Корица – специя, без которой глинтвейн просто невозможно представить. Она напитку придает неповторимый пряный вкус, а также гармонирует с другими приправами. Допускается брать как палочки, так и молотую корицу. Но все же рекомендуется добавлять палочки. Они служат естественным декором.
Кардамон
Кардамон – восточная пряность с насыщенным ароматом, которая глинтвейну добавляет пикантные нотки, придает сладость. Приправа добавляется в малом количестве, чтобы не перебивать собственный вкус напитка.
Цитрусовые – лимоны и апельсины
Цедра лимонов, апельсинов входит в состав многих рецептов. Они придают напитку легкую кислинку, делают его освежающим. Тонкая долька цитрусового фрукта обогащает вкус глинтвейна, а также служит украшением. Лимоны и апельсины также помогают сбалансировать сладость других ингредиентов.
Имбирь
Имбирь – приправа с насыщенным пряным вкусом. Его можно сочетать с разными специями, вином, поэтому приправа является популярным ингредиентом для глинтвейна. Разрешено добавлять свежий, молотый имбирь. Но важно контролировать количество добавляемого имбиря. Избыток пряности сделает напиток горьковатым.
Мускатный орех
Мускатный орех – специя, обладающая пряным ароматом, сладостью. В напиток приправа добавляется в молотом виде. Мускатный орех гармонично сочетается с гвоздикой, имбирем, корицей. Для придания напитку пряного вкуса достаточно добавить в него маленькую щепотку специи.
Заключение
Разнообразие специй для глинтвейна позволяет разработать собственный рецепт каждому. Используя корицу и кардамон, цитрусовые, бадьян и гвоздику, имбирь и мускатный орех, получится сделать напиток необычным, ароматным. Добавляйте в него изюм, душистый перец или другие пряности, и вы приготовите вкусный глинтвейн.
