Черные лисички высоко ценятся в Европе.
Житель Омской области нашел в лесу редкие грибы – черные лисички. Фото с находкой появилось в группе «Грибы. Грибники Омска и Омской области» во «ВКонтакте». Это вороночник рожковидный — деликатесный гриб, который в Европе ценят за насыщенный вкус и используют для приготовления изысканных соусов и супов.
Интересно, что вороночник обычно растёт в буковых и дубовых лесах, но, как выяснилось, омская земля ему тоже подошла.
Этот гриб считается деликатесом во многих европейских странах, особенно во Франции, где его называют «трубой смерти» (trompette de la mort) из-за необычной формы и темного цвета. В свежем виде гриб имеет нежный, слегка дымчатый вкус, но после сушки его аромат становится значительно насыщеннее. Содержит полезные аминокислоты и микроэлементы, а по питательности не уступает белым грибам.
