В уникальный рецепт, который разработали в ОмГТУ, входят сибирские ягоды.
В Омске придумали, как сделать комбучу еще вкуснее и полезнее. Студентка Омского государственного технического университета (ОмГТУ) София Абзалова разработала уникальные рецепты этого популярного напитка с добавлением сибирских ягод.
Она уже выиграла грант в миллион рублей на свой проект. Деньги пойдут на то, чтобы закупить нужное оборудование, доработать рецепты и запустить свой бренд.
Главная особенность новой комбучи — в особой технологии ферментации ягод. Благодаря ей в напитке сохраняются все полезные вещества. Сейчас София Абзалова экспериментирует с брусникой и клюквой. Говорит, что сочетание этих ягод с комбучей получается очень интересным и не похожим на то, что продают в магазинах.
Омичка планирует продавать свою комбучу в местных кофейнях и магазинах здорового питания.
