В День народного единства, 4 ноября, в Омской крепости прошел I Всероссийский фестиваль русской кухни.
Повара во главе с шеф-поваром Олегом Мамонтовым и студентами колледжа инновационных технологий и экономики приготовили и раздали 1500 порций наваристой пшенной каши с мясом – того самого традиционного блюда русской полевой кухни. А чтобы согреть всех в ноябрьский день, участники от «Казачьей слободы» сварили 300 порций ароматного «борща дружбы».
Министр промышленности и торговли Омской области Андрей Посаженников подчеркнул, что такое масштабное угощение стало лучшим доказательством успеха фестиваля.
«Мы ставили перед собой задачу не просто организовать ярмарку, а возродить дух русского гостеприимства, где за одним большим столом могут собраться тысячи людей. Бесплатное угощение стало нашим главным приглашением к этому столу. Увидев, с каким теплом и интересом омичи откликнулись, мы уверены: фестиваль станет любимой традицией», — отметил министр.
Гости праздника могли прогуляться по ярмарочным рядам, где были представлены разнообразные блюда русской и сибирской кухни. Этот яркий гастрономический праздник в Омской крепости стал лишь началом. Он дал старт долгосрочному проекту — «Месяцу русской кухни», который продлится в различных заведениях Омска до 1 декабря. Теперь у каждого есть возможность продолжить свое кулинарное путешествие и попробовать все разнообразие русских блюд в ресторанах-участниках. Узнать о них подробнее можно на сайте фестиваля: русскаякухняомск.рф.
