Экспертная группа посетит 11 заведений города, чтобы оценить блюда по пяти критериям и выбрать лучшие.
В Омской области стартовал масштабный смотр-конкурс блюд русской кухни. До 28 ноября экспертная группа посетит 11 заведений-участников, чтобы определить лучшие авторские и традиционные рецепты.
Конкурс проходит в рамках Всероссийского фестиваля русской кухни и является ключевым событием локального «Месяца русской кухни». В конкурсе участвуют заведения: «Прожарка», «Дворик», «Моя Вкусная Студия», «Клуб Деловых Людей», «Осип Терлеев», «ФедяДичь», «Провиант», «Метаморфозы», «Мастерская сладостей Стародумовой Юлии», «Вкус темноты» и «Сенкевич».
Экспертам предстоит оценить блюда по пяти критериям. Среди них – не только вкус и оформление, но и уникальность рецепта, а также верность традициям.
Победителей наградят дипломами минпромторга Омской области. Лучшие рецепты войдут в гастрономическую летопись региона и будут использоваться для продвижения региона как одного из центров аутентичной русской кухни.
