Омские эксперты поделились рецептом здорового Нового года.
По указу Петра I Новый год изначально отмечали ночными гуляньями – с карнавалами и танцами. Традиция же новогоднего застолья появилась лишь в конце XIX века.
Чем проще, тем лучше
Сегодня, когда Новый год – это повод встретиться с близкими, важно не превращать праздничную ночь в «пир чревоугодия». Любой стол может быть полезным и здоровым. Профессор кафедры факультетской терапии и гастроэнтерологии ОмГМУ, д.м.н. Ольга Гаус против строгих запретов, поскольку небольшие «шалости» в Новый год допустимы, но для более безопасного застолья она рекомендует ограничить разнообразие блюд. Три-четыре простых блюда будет достаточно. Чем проще состав блюда, тем лучше. Эксперт рекомендует выбирать белое мясо и птицу, отдавать предпочтение тушению, запеканию или приготовлению на гриле, исключая жарку на масле. Аналогично для рыбы: белые сорта без ограничений, красные – умеренно.
– С птицы и рыбы лучше снимать кожу до приготовления. Минимум соусов, особенно майонеза. Допустима одна столовая ложка в салат, но не «плавающие» в нем блюда, – отметила эксперт.
Она советует больше употреблять овощей и фруктов. В приоритете – некрахмалистые овощи (кроме картофеля), фрукты с низким гликемическим индексом (яблоки, груши, цитрусовые), орехи, ягоды и обилие зелени. А что касается сладостей, то их лучше употребить утром. Для новогодней ночи подойдут яблоки, запеченные с медом и корицей, муссы, суфле, зефир. Масляные пирожные и торты стоит отложить.
Режим сна
Терапевт-сомнолог, врач функциональной диагностики к.м.н., доцент Татьяна Федорова рассказала о режиме сна в праздники. Новогодняя ночь традиционно сбивает режим сна. Хотя единичные нарушения сна, будь то из-за праздников, эмоциональных событий или смены часовых поясов, как правило, не приводят к серьезным проблемам со здоровьем. У каждого из нас есть опыт бессонных ночей, и новогодняя ночь не исключение, однако этим злоупотреблять не стоит. Многие планируют провести ее активно.
– В последнее время наблюдается тенденция к более спокойному празднованию: многие, особенно пациенты с бессонницей, предпочитают встретить полночь и лечь спать, чтобы не выбиваться из ритма. Если же режим все-таки нарушен, то не бодрствуйте до утра и не отсыпайтесь весь день 1 января. Короткий сон, максимум до обеда 1 января, поможет быстрее вернуться к привычному режиму. Длительный сон днем приведет к инверсии (бодрствованию ночью и сну днем), чего следует избегать. Днем 1 января поддерживайте активное и бодрое состояние с помощью веселых занятий и легких физических нагрузок, чтобы вечером легче было уснуть в привычное время, – отметила эксперт.
Также она напомнила, как позднее застолье влияет на сон. Обильная, калорийная, жирная, жареная и острая пища негативно влияет на засыпание и качество сна. Между последним приемом пищи и сном должно пройти два-три часа, чтобы еда успела перевариться.
– Кофеиносодержащие продукты и напитки блокируют рецепторы в мозге, отвечающие за сонливость, на шесть-семь часов. Острые продукты, шоколад, сладкие конфеты также не способствуют хорошему засыпанию. Но не следует ложиться спать и голодным, чтобы избежать ночных пробуждений и неконтролируемых перекусов. Если хочется перекусить перед сном, выбирайте легкие, некалорийные продукты: салат, кисломолочный продукт. Орехи, хоть и полезны для сна благодаря магнию и витаминам, однако они достаточно тяжелы для переваривания, поэтому их лучше употреблять в течение дня, а не непосредственно перед сном, – советует Татьяна Федорова.
Главное – спокойствие
Директор бюджетного учреждения Омской области «Центр психолого-педагогической, медицинской и социальной помощи» Екатерина Орлова отметила, что праздничные ожидания у каждого человека индивидуальны. Современная тенденция «показухи» в социальных сетях, стремление соответствовать идеальной «картинке» праздника, увиденной у друзей или блогеров, зачастую лишают семью истинной радости.
– Когда мама нервничает из-за идеального праздничного ужина, а папа – из-за несинхронно висящего шарика на елке, праздник превращается в источник стресса для всех. Главный совет – делайте праздник для самих себя, для искренней атмосферы внутри семьи, а не для внешней демонстрации. Тогда общее дело и подготовка принесут радость, а за столом соберутся не измотанные нервотрепкой, а объединенные общим счастливым событием люди. Важно помнить, что представления об отдыхе у членов семьи могут различаться: для мужчины поездка по магазинам не праздник, а дети во взрослой компании быстро заскучают. Поэтому ключ к гармонии – в компромиссе и создании плана, который будет комфортен для каждого, – считает Екатерина Орлова.
Она советует при выборе гостей руководствоваться приглашением тех, с кем у вас есть общие взгляды и ценности. Разнообразьте досуг не только застольем: множество настольных и активных игр могут увлечь как детей, так и взрослых, помогая им раскрыться с новой стороны.
