«Метаморфозы» и «50/60» удостоены двух кристаллов «Гид Revizors».
Отель «50/60» и ресторан «Метаморфозы» в Омске удостоены двух кристаллов «Гид Revizors» по итогам масштабного исследования качества сервиса в 10 крупнейших городах России. Это аналоги мишленовских звезд.
В проверке участвовали 100 аккредитованных специалистов. Эксперты Федерации ревизоров гостеприимства оценивали заведения методом «тайного гостя» по 190 критериям для ресторанов и 390 — для отелей. Награда подтверждает, что качество обслуживания в омских заведениях составляет 80–90% от эталонного.
«Выявленные экспертами ошибки сервиса носят не частный, а системный характер. В ресторанах наибольшее число нарушений связано с восприятием меню, задержкой подачи, отсутствием инициативы у персонала. В гостиницах проблемными остаются процедуры бронирования, организация завтраков и момент выезда. Бизнес сосредоточен на продукте, тогда как гость оценивает весь путь — от первой мысли о визите до последнего впечатления», — пояснила президент Федерации ревизоров гостеприимства Галина Драгни.
