Сотрудники аграрного университета им. П. А. Столыпина превращают привычное сельскохозяйственное сырье в высокотехнологичные добавки, которые смогут составить конкуренцию зарубежным аналогам.
Научный проект «Исследование биотехнологического потенциала модифицированного сельскохозяйственного сырья Омской области и концептуальный подход к технологии производства нутрицевтика комплексного действия» получил поддержку Российского научного фонда и стал частью большой программы по обеспечению продовольственной независимости страны.
Группа ученых под руководством профессора Натальи Чернопольской изучает потенциал сибирских растений. Сейчас специалисты заняты извлечением и очисткой флавоноидов — активных соединений, которые лягут в основу будущих препаратов. Специалисты не просто выделяют полезные вещества, но и тщательно выверяют их количество, чтобы добиться стабильного качества продукта.
Параллельно биологи ищут идеальную формулу и дозировку для новых добавок. Важно, чтобы компоненты усиливали действие друг друга и полностью соответствовали потребностям организма. Разработки пригодятся как обычным потребителям для поддержания здорового образа жизни, так и аграриям в животноводстве.
Внедрение таких нутрицевтиков в производство поможет российским заводам и фермам уйти от зависимости от импортных поставок.
