В Тюкалинском районе выращивают верблюдов и пьют их молоко

В селе Нагибино верблюжья ферма существует уже семь лет. Экзотические для этих мест животные отлично переносят сибирскую зиму и вполне довольны местной едой.

Завести верблюдов в своем хозяйстве братьев-фермеров Каирбека и Еркена Айтеновых и из села Нагибино Тюкалинского района заставила беда. С помощью верблюжьего молока они надеялись поставить на ноги отца с онкозаболеванием.

Ехать за двугорбыми  пришлось аж на границу с Монголией, в горный район Алтая. Айтеновы купили тогда сразу пять животных — трех взрослых и двух маленьких.

Когда-то, как известно, верблюд был у казахов распространенным видом домашнего скота. Но традиции его разведения в омском регионе давно утрачены. Поэтому первые несколько попыток подоить верблюдицу закончились неудачей. Пришлось через знакомых искать человека, который показал бы, как это делать. Такая доярка нашлась в Казахстане. Она согласилась приехать на денек и дать мастер-класс. Научила и делать шубат — целебный кисломолочный напиток из верблюжьего молока.

Больной отец Айтеновых, к сожалению, не выздоровел, хотя молоко продлило ему жизнь и помогло легче перенести химиотерапевтические процедуры. А верблюды остались и прекрасно себя чувствуют на сибирской земле. Сейчас их уже четырнадцать. И к весне в стаде еще ожидается пополнение.

Особых условий для себя «корабли пустыни» не требуют.



«Фактически за ними не нужно никакого ухода. Благодаря густой шерсти они отлично переносят зиму. Самое тяжелое для них время — май — начало июня. В этот период они линяют, кожа становится тонкой и, пока шерсть снова не отрастет, их мучает паут, комар. Тогда они прячутся от гнуса в сарае. А зиму всю проводят на открытом воздухе, в помещение не заходят», —  рассказывает Еркен Айтенов.

Проблем с  кормлением животных также не возникает. Лучшая еда для них — сено из бурьяна, которое коровы есть не станут.

«Верблюды очень любят крапиву, лопух, полынь, другие горькие травы, и, чем грубее трава, чем горче, тем у них лучше аппетит. У нас они отсутствием аппетита не страдают. Посмотрите, какие упитанные. А я был однажды в Египте — там они  какие-то изможденные», — улыбается Еркен.

Увидев людей, все стадо двугорбых с противоположного края выгульной площадки перекочевывает на нашу сторону. И мохнатые морды призывно тянутся через изгородь. Оказывается, просят сахар, к которому их здесь приучили. Еркен предупреждает: если не дать лакомство — могут плюнуть, выражая недовольство. А когда начинаешь угощать — бросаются расталкивать и гонять друг друга. Ревнуют. Но вообще, они достаточно миролюбивы, быстро приучаются к рукам. Опасность представляют лишь самцы во время гона, становясь агрессивными. Также к верблюду лучше не приближаться тому, кто пьян, от кого пахнет перегаром.

Айтеновы держат верблюдов просто для интереса, не преследуя каких-либо экономических целей. Хотя, наверное, животные могли бы приносить финансовую выгоду. Их шерсть, содержащая 85% пуха, ценится гораздо больше овечьей.

Но фермеры работают и в других отраслях, приносящих прибыль: зернопроизводство, откорм крупного рогатого скота, коневодство. Поэтому сбор верблюжьей шерсти во время линьки они отдали на откуп местным бабушкам, которые потом вяжут из нее носки, варежки.

Единственным продуктом верблюжьей фермы, которым семья пользуется, является молоко.

«По вкусу оно, конечно, на любителя», — говорит Еркен Айтенов.

Но жирность этого молока — 4,5–5,4 %, а содержание витамина С в нем значительно выше, чем в коровьем, что делает его очень ценным продуктом. В частности, верблюжье молоко хорошо помогает при желудочно-кишечных проблемах. Вот только массовое его производство, увы, наладить вряд ли возможно, потому что одна верблюдица дает при двукратной дойке не больше литра молока в день.



Фото Михаила Потомова