Единственный хлеб, разрешенный в Песах, — маца, пресные хлебцы из пшеничной муки. Весь процесс выпечки мацы с момента добавления в муку воды не должен превышать 18 минут. Муку разрешено использовать от одного из пяти злаков: пшеницы, ржи, ячменя, овса, полбы.
В первый день Песаха, то есть сегодня, запрещаются все виды работ. В синагоге прошло торжественное богослужение. Пять последующих дней называются «обычными днями праздника» и считаются рабочими.
Седьмой день Песаха завершает торжества праздника и считается нерабочим. Он отмечается в радостной атмосфере, с пением и танцами. Восьмой день Песаха отмечается только в регионах диаспоры, где праздничными являются первые два дня и заключительные два дня.
Кстати, с еврейским праздником Песах омских иудеев поздравил губернатор Омской области Виктор Назаров. Глава региона направил поздравительный адрес на имя главного раввина Омска и Омской области Ошера Кричевского и председателя еврейской общины Омска Геннадия Фридмана. В поздравлении, в частности, говорится:
«Сегодня еврейская община делает многое для сохранения и приумножения традиций добрососедства, способствует укреплению гражданского мира и согласия в обществе, успешному развитию многонационального и многоконфессионального региона».