Сегодня на полках омских магазинов крайне редко можно встретить продукты, маркировка которых указывала бы на содержание таких компонентов. Официально ни один из крупных местных производителей не признает, что использует в производстве, например, колбасы или сыров ГМО. Однако, по неофициальным данным, немалая часть изделий из свинины, говядины и прочего мясного ассортимента, используемого в производстве фарша, сосисок, рулетов, – иностранного производства и, вероятнее всего, содержит генномодифицированные компоненты.
На прошлой неделе на эту тему высказался премьер-министр России Дмитрий Медведев. На съезде депутатов сельских поселений в Волгограде он заявил, что Россия не будет поощрять импорт продуктов с ГМО из-за рубежа. Более того, наша страна не планирует развивать промышленность, связанную с производством таких продуктов.
– Мы способны кормить себя нормальными, обычными, а не генномодифицированными продуктами. Нравится американцам кормить себя вот такими продуктами с генной модификацией — пусть кормят, нам этого делать не нужно, у нас достаточно площадей и возможностей для того, чтобы потреблять нормальную еду, — сказал Дмитрий Медведев.
По мнению экспертов, основная проблема в том, что влияние генномодифицированных компонентов на здоровье человека почти не изучено. Причем речь идет о долгосрочной перспективе, а значит, о будущих поколениях.
– Внешне покупатель никак не определит, есть ли в данном мясе или сыре ГМО или нет, — говорит заместитель директора Сибирской опытной станции Всероссийского НИИ масличных культур Александр Пузиков. — Сделать это можно только в лаборатории. Даже если продукт импортный — не обязательно в нем используются ГМО. А вот что касается семян, если они завезены из-за рубежа – вероятность, что материал генномодифицирован, очень велика, особенно это касается овощных культур.
Омские производители уверяют, что не используют в своей работе «заграничный» посадочный материал и семена – просто потому, что он не подходит: либо не соответствует требованиям качества, либо неустойчив к сибирскому климату.
– Мы выращиваем зелень — специализируемся на зеленом луке, — рассказывает Павел Шумаков, руководитель ТПК «Шумаков». — Используем посадочный материал, который закупаем в Казахстане, Ташкенте. Омские сорта не подходят, как и голландские. По опыту могу сказать, что с подкормками лук растет быстрее, но при этом качество продукта и срок хранения снижаются прямо пропорционально. Если вы видите, что лук «течет», становится скользким — это значит, его «кормили» чем-то вредным.
По мнению производителя, один из показателей натуральности продукта — внешний вид. Чем лучше выглядит товар, тем больше вероятности, что выращен он с использованием ненатуральных добавок, в том числе и ГМО:
– Покупатели иногда жалуются — картошка «с дырочками». Но такая картошка — самая натуральная, «чистая», ее червячок ест, а продуктам с ГМО никакие вредители не страшны, — считает Павел Шумаков. — Красивая, гладкая, блестящая картошка – она, скорее всего, выращена или обработана с использованием ГМО, поэтому хорошо выглядит и долго хранится.
Впрочем, ряд специалистов все же считают ГМО неизбежностью и ничего страшного в них не находят. Но в любом случае покупатель имеет право знать, какой продукт он берет с полки супермаркета: генномодифицированный или 100% натуральный.
Сергей Сивопляс
Председатель СПК «Кировский плодопитомник»:
В своей работе мы используем посадочный материал и семена в основном собственного производства. Иностранный материал, который нам часто предлагают, не подходит к нашим сибирским условиям. Сегодня в Омске продается очень много привозного материала — саженцев, семян. Производители приезжают, покупают у нас небольшое количество материала, а мы им обязаны выдать сертификат. И по этому сертификату они потом продают свой материал, качество которого вызывает сомнения. В основном это материал из южных регионов России, Узбекистана, Таджикистана. Они везут сюда что попало. Мы обращались в Роспотребнадзор, но ничего с этим сделать пока не можем.
Валентина Васильева
Пенсионерка:
В магазинах стараюсь покупать наши продукты, в первую очередь омские. К счастью, мы сами производим молочную продукцию, хлеб, колбасы. Если у продукта длительный срок хранения или слишком красивый внешний вид — я не беру: для меня это показатель, что в него добавляли «химию». В прошлом году была у родственников в Подмосковье и заметила, что там в магазинах найти местную продукцию почти невозможно — засилье импорта.