По мнению специалистов Роспотребнадзора, веранда, балкон, шатер или палатка, где подается еда, считаются частью помещения, предназначенного для общественного питания, а законодательство запрещает курение в таких местах. Что касается временных кафе, то в случае наличия барной стойки, витрины или стеллажа, где демонстрируются готовые напитки, они подпадают под категорию нестационарных объектов.
«В таком случае на нестационарные объекты общественного питания будет распространяться запрет на курение», — отмечается в разъяснении Роспотребнадзора.
Поясним в свою очередь, что в антитабачном законе, в полном объеме вступившем в силу с 1 июня этого года, не содержится прямого запрета на курение на летних верандах кафе или ресторанов. В законе указано лишь, что курение запрещено в помещениях, где оказываются услуги общественного питания. Поскольку из закона не было очевидно, можно ли относить летние веранды, террасы и прочие дополнительные площадки и пристройки к стационарным учреждениям, то владельцы ресторанов и кафе считали, что в них курение возможно. Теперь же им доходчиво разъяснили, что и в таких помещениях курить нельзя.
В омских ресторанах и кафе не сомневаются, что дополнительные разъяснения Роспотребнадзора относительно статей антитабачного закона вызовут дополнительное возмущение со стороны посетителей.
«Люди приходят к нам, чтобы расслабиться, снять стресс, получить удовольствие от общения с друзьями за бокалом вина и сигаретой. Когда курящим людям приходится периодически покидать застолье для того, чтобы на специально отведенной площадке выкурить сигарету, то праздника души уже не получается. Люди возмущаются введением запрета на курение и выказывают недовольство персоналу. Мы, конечно, объясняем посетителям, что таков закон, но это плохо помогает», — рассказывает менеджер ресторана «У Пушкина» Юлия Трунина.
Кстати, сама Юлия относится к категории некурящих людей. И ей, естественно, комфортнее работать в условиях запрета на курение в учреждениях общепита. В то же время она признает, что среди посетителей ресторана «У Пушкина» больше курящих людей. Поэтому и недовольных запретом на курение значительно больше, чем довольных.
Мнение менеджера ресторана «У Пушкина» разделяет управляющий партнер компании «СофтБизнес» (занимается проектами модернизации и реконструкции учреждений общепита) Александр Вьюн.
«Прежде чем принимать законы, подобные “антитабачному”, я бы посоветовал депутатам Госдумы изучать европейский опыт. Во всех странах Запада, где принимались меры по борьбе с курением, удавалось уменьшить количество курящих людей не более чем на 1%. А остальные как курили, так и продолжали курить. Так, уверен, будет и у нас. С другой стороны, я считаю, что со временем в омских ресторанах даже вырастет посещаемость, так как эти заведения чаще станут посещать некурящие люди. Знаю по своим знакомым, что прежде они отказывались от встреч с друзьями в ресторанах как раз из-за табачного задымления. Некурящим людям действительно тяжело находиться в табачном дыму», — отметил Вьюн.
Фото: vsluh.ru