Любинскую сгущенку признали лучшей в Сибири

В Барнауле подвели итоги конкурса качества молочной продукции среди сибирских предприятий. В основном победителями были признаны предприятия хозяев мероприятия из Алтайского края, при этом лучшей сгущенкой эксперты признали продукцию Любинского молочно-консервного комбината из Омской области.

Лучшие молочные продукты находили на конкурсе качества, проходящем в Барнауле в рамках международной научно-практической конференции «Молоко — это здоровье. Перспективы развития молочной промышленности Сибири».  
 
Эксперты в течение нескольких дней исследовали более 100 образцов продукции: различные виды молока, сыров, творога, йогурта, масла и других продуктов. Комиссия оценивала представленную продукцию по органолептическим показателям (обобщенный результат оценки его качества, выполненный с помощью органов чувств человека. — Прим. ред.), внешнему виду и вкусовым качествам.
 
По мнению специалистов комиссии, все представленные продукты отличались высокими показателями, поэтому выбрать лучший продукт в каждой из номинаций было непросто. В результате эксперты определили в каждой из номинаций лучшие образцы молочных продуктов, отметив победителей серебряными, золотыми медалями и Гран-при.  
 
В основном победителями были признаны предприятия хозяев мероприятия из Алтайского края, при этом лучшей сгущенкой эксперты признали продукцию Любинского молочно-консервного комбината из Омской области, сообщает «Вечерний Барнаул».
 
Список победителей в номинациях
 
– лучшие образцы мягкого сыра — сыр «Легенда Алтая» (ООО «Холод», г. Заринск);  
 
– лучшие образцы сыра твердого и полутвердого с низкой температурой второго нагревания — сыр «Горный мастер» (ООО «Третьяковский маслосырзавод», Алтайский край); сыр «Витязь» (ОАО «Алейский маслосыркомбинат», объединение предприятий «Столица молока», г. Алейск);
 
– лучшие образцы сыра твердого и полутвердого с высокой температурой второго нагревания — сыр «Алтайский» (ОАО «Камышенский маслосырзавод» АКХ «Ануйское», Алтайский край); сыр «Швейцарский» (ОАО «Камышенский маслосырзавод» АКХ «Ануйское», Алтайский край); сыр «Алтайский» (ОАО «Николаевский маслосырзавод», АКХ «Ануйское», Алтайский край);
 
– лучшие образцы сыра с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы — сыр «Эллазан» (ООО «Рикон», Алтайский край); сыр «Качкавал Косичка» (ТОО «Восток-Молоко», Республика Казахстан);
 
– лучшие образцы плавленого сыра — сыр плавленый «Ассорти классическое» (ИП Емелин В. П., г. Барнаул).  
 
Победители среди производителей других видов молочной продукции выбраны в 19 номинациях 
 
– лучшие образцы питьевого молока — молоко топлtное, м. д. ж. 4% (ЗАО «Барнаульский молочный комбинат», г. Барнаул); молоко детское стерилизованное, обогащенное витаминами и йодом, м. д. ж. 3,2% (ОАО «Модест», г. Барнаул);  
 
– лучшие образцы классических кисломолочных продуктов — кефир, м. д. ж. 2,5% (ООО «Алтайская Буренка», Алтайский край);
 
– лучшие образцы йогурта — йогурт «Агуша» «Я сам!» с наполнителем банан-печенье, обогащенный пробиотическими культурами и пребиотическими веществами для питания детей от 3 лет, м. д. ж. 2,7% (ОАО «Сибирское молоко», филиал ОАО «Вимм-Билль-Данн», г. Новосибирск); йогурт с фруктовым наполнителем «Малиновое фраппе», м. д. ж. 2,5 % (ОАО «Сибирское молоко», филиал ОАО «Вимм-Билль-Данн», г. Новосибирск);
 
– лучшие образцы творога — творог, м. д. ж. 5% (ООО «Холод», г. Заринск); творог, м. д. ж. 4% (ООО «Брюкке», Алтайский край);
 
– лучшие образцы творожной массы — творожная масса классическая с курагой, м. д. ж. 15% (ЗАО «Барнаульский молочный комбинат», г. Барнаул);
 
– лучшие образцы мороженого — эскимо пломбир ванильный во взбитой шоколадной глазури в темном шоколаде, м. д. ж. 12%, пломбир шоколадный, м. д. ж. 15% (ООО «Алтайхолод», г. Барнаул);
 
– лучшие образцы из вторичного сырья – напиток «Мажитель» сывороточно-молочный стерилизованный с яблочным соком, ароматизированный «Пина Колада», м. д. ж. 0,05% (ОАО «Сибирское молоко», филиал ОАО «Вимм-Билль-Данн», г. Новосибирск);  
 
– лучшие образцы сухих молочных консервов — сыворотка молочная сухая деминерализованная, 50% (ООО «Холод», г. Заринск);  
 
– лучшие образцы сгущенных молочных консервов — молоко цельное сгущенное с сахаром, м. д. ж. 8,5%; сливки сгущенные с сахаром, м. д. ж. 19% (ЗАО «Любинский молочно-консервный комбинат», Омская область);  
 
– лучшие образцы молокосодержащих сгущенных продуктов — сгущенка с сахаром с заменителем молочного жира, 8,5% (ЗАО «Любинский молочно-консервный комбинат», Омская область);  
 
– лучшие образцы масла — масло крестьянское (ООО «Маслосырзавод Салаирский», Алтайский край); масло крестьянское ОАО «Кипринский маслосырзавод», Алтайский край); масло крестьянское («Рубцовский молочный завод», филиал ОАО «Вимм-Билль-Данн», г. Рубцовск);
  
– лучшие образцы молочных десертов — десерт сырный крем с черникой, м. д. ж. 20% (ИП Емелин В. П., г. Барнаул).