Как рассказала главный технолог ИП Афанасенко Алина Аржакова, подорожание произошло в сети еще летом, и основные покупатели, пенсионеры, сразу же заметили изменение цен.
«Сырье подорожало еще в апреле: куры стоили 78 рублей, а сегодня — 120 рублей за килограмм. Покупателей сразу стало меньше, — рассказала главный технолог. — Но это была вынужденная мера, чтобы мы могли платить зарплату, налоги и развиваться. Иначе нам придется закрывать магазины. Буквально сегодня наши руководители побывали в крупных федеральных сетях, сравнили цены, и надо сказать, что наша продукция все равно остается на 10–40% дешевле, чем в сетях».
Замминистра экономики Омской области Денис Денежкин предложил представителям сети во избежание дальнейших скачков цен перейти на омское сырое. Производители согласны, но проблема в том, что местные птицефабрики не могут полностью удовлетворить их потребности. Розничный рынок «закрыт» омский курятиной на 70%, остальное мясо — привозное. При этом потребность в курином мясе только ИП Афанасенко составляет 20 тонн в день. Кроме того, основным производителем сырья — цыплят-бройлеров — в регионе выступает «Сибирская птицефабрика», остальные заводы занимаются курами-несушками.
Завтра в правительстве региона состоится заседание оперативного штаба по реализации указа президента РФ на ввоз импортной продукции под руководством губернатор Виктора Назарова. На заседание приглашен Юрий Афанасенко, а также представители омских птицефабрик, чтобы обсудить взаимодействие.
В торговой точке «Ермолино» общаться с представителями ведомства продавцы отказались, руководитель магазина на телефонный звонок не ответил. Согласно жалобам, которые поступили на горячую линию минэкономики, цены здесь за месяц выросли на 11%.
«По нашим поставщикам такого роста нет. За счет того что используется иногородняя продукция, происходит рост, — отметил Денис Денежкин. — Нашим птицефабрикам можно еще на треть увеличивать объем продаж, чтобы производители могли перейти на омское сырье. Максимальный объем потребления мы должны закрывать омским сырьем, еще и экспортировать в соседние регионы, тогда мы обеспечим продовольственную безопасность региона».
Руководителя «Ермолинских полуфабрикатов» представители ведомства намерены также пригласить на заседание оперативного штаба, чтобы выяснить, почему выросли цены и какие меры он намерен предпринимать для их сдерживания.