Прокормим себя и соседей!

Прокормим себя и соседей!

Дата публикации 26 ноября 2014 07:57 Автор Татьяна Лелякина Фото Евгений Кармаев

На празднике урожая омские аграрии показали товар лицом.
Новые технологии – новые продукты

Ежегодная Сибирская агропромышленная неделя, приуроченная к профессиональному празднику работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, – всегда заметное событие. Для крестьян это шанс показать себя с лучшей стороны, для горожан – возможность приобрести по выгодным ценам свежую продукцию.

Нынешний форум в очередной раз продемонстрировал богатейший потенциал омского агропромышленного комплекса. Побывавший на открытии недели губернатор Виктор Назаров отметил существенное расширение по сравнению с прошлыми годами ассортимента продовольственных товаров, чему, по его мнению, способствовало внедрение новых мощностей и технологий. А позднее на личной страничке главы региона в «Инстаграме» появилась следующая запись: «Продегустировал продукцию местных товаропроизводителей. Никакие западные санкции нам не страшны. Омская область прокормит себя и соседей».

А вот рыба свежая

Действительно, на выставке чего только не было. И изысканная выпечка, и разнообразная молочная продукция, и мясные деликатесы. Крутинский район, ставший в этом году победителем трудового соревнования в своей природно-климатической зоне, представил большое разнообразие рыбы, которым славятся местные водоемы. Начальник районного сельхозуправления Андраник Хачатрян рассказал: важная отличительная особенность крутинских озер заключается в том, что в них отсутствуют возбудители описторхоза. Поэтому добываемая рыба – экологически чистая, чем и ценится на рынке. И скоро омичи смогут купить на прилавках не только свежую и свежемороженую продукцию, но и вяленую, копченую:

Крутинский рыбозавод готовится к запуску двух новых перерабатывающих цехов.

Сырная тарелка

В экспозиции Тюкалинского района центральное место заняла продукция местного маслосыркомбината, который после запрета на импорт продовольствия из Европы осваивает выпуск новых видов сыров. В частности, выпустил пробную партию голландского «Маасдама». С сыром на выставочной витрине соседствовал уникальный по сегодняшним меркам продукт – кумыс. Настоящий, из молока кобылиц, а не подделка под этот напиток на основе коровьего молока.
Выпускается он на небольшом предприятии фермеров Айтеновых из села Нагибино. Предприниматели успешно торгуют им на Казачьем рынке, а также работают по заявкам лечебных учреждений Омска. Но при появлении дополнительного спроса готовы наращивать объемы.

Экзотика на грядке

Агроном из Знаменки Владимир Адамчук уже не один год доказывает: при желании и профессиональном подходе в сибирских условиях можно выращивать и нетрадиционные для нашей зоны растения. На этот раз Владимир удивлял картофелем с мякотью клубней красного цвета. От обычной картошки этот корнеплод отличается низким содержанием крахмала, благодаря чему может использоваться в питании даже больных сахарным диабетом. Еще одно чудо от знаменского экспериментатора – гигантский чеснок величиной с хороший мужской кулак. На каждой выставке возле столика Владимира Адамчука толпится народ – дачники из Омска хотят приобрести семенной материал. При мне две посетительницы интересовались семенами картофеля Уника, презентованного агрономом в прошлом году. Этот сорт родом из Парагвая. Его потенциальная урожайность – 800 кг с сотки. Один клубень тянет на 1,5 кг, а таких клубней в кусте Владимир Адамчук получает по нескольку штук.

Богатства леса

Растет в Омской области и свой чай, именуемый иван-чаем, очень полезный и вкусный.

– Когда-то он был популярнее индийского и в большом количестве шел на экспорт, – рассказывает специалист культурно-этнографического центра «Гамаюн» из Тевризского района Антонина Бродникова.

©
Распечатать страницу
Добавить комментарий

Блоги

Кипервар Андрей

Кипервар АндрейДепутат ЗС Омской области Праймериз как точная наука

Между настоящими выборами и предварительным голосованием ...
Ромахин Алексей

Ромахин Алексейпрезидент общественной организации Фонд развития Омской области "Город будущего"9 мая — особенный для омской промышленности день

О том, что в годы Великой Отечественной войны Омск стал одним ...
Хомутских Артем

Хомутских Артемспортивный журналистКак сборная Франции по фехтованию Сибирь постигала

Теперь мастера клинка из Франции представляют, какой ценой ...

Все авторы блогов

Loading...