«В производстве используется только молоко высшего сорта, прошедшее необходимые сертификации и государственные регистрации. К тому же сегодня в России практически отсутствует промышленное козеводство, 95% козьего молока на прилавках омских магазинов — импортное или из импортного сухого молока», — отмечает пресс-секретарь регионального министерства здравоохранения Светлана Оспенникова.
В настоящее время Центр питательных смесей выпускает по 200 литров козьего молока в сутки. В планах предприятия — увеличить производство до 700 литров в сутки. Кроме того, планируется запустить производство кисломолочного продукта на основе козьего молока. В числе других продуктов центра он также будет бесплатно выделяться для питания маленьких детей по льготным рецептам.
Как пояснили специалисты Центра питательных смесей, козье молоко по своим химико-биологическим свойствам стоит близко к коровьему молоку. Но в отличие от коровьего, козье молоко содержит больше белков и жиров. Это увеличивает его питательные свойства. Кроме того, козье молоко менее аллергенное в сравнении с коровьим, поэтому его без опасений могут употреблять дети с аллергией на привычное молоко.
Добавим, в ближайших планах Центра питательных смесей — единственного за Уралом специализированного на производстве детского молочного питания предприятия — открытие еще одного нового производства — молочного овсяного киселя для детей с 8 месяцев.