Крутинцы дадут омичам лещаВ Крутинском районе открылось новое перерабатывающее производство по выпуску рыбного фарша и чищеной замороженной рыбы. На этой же базе планируется запустить цех по выпуску органических удобрений из рыбных отходов.
В ходе рабочей поездки в Крутинский район губернатор Виктор Назаров посетил новое производство по переработке рыбы. Цех принадлежит местному жителю Николаю Бабаеву, который с 1998 года занимается рыбопромысловой деятельностью на озерах Салтаим и Тенис.
Предприниматель представил главе региона свою продукцию: диетический фарш из леща, потрошеную замороженную рыбу. Он рассказал, что делает ставку на переработку исключительно местных рыбных ресурсов, которые являются экологически чистыми. «Мы за 18 лет работы по вылову рыбы и зарыблению водоемов сумели не занести туда никакой заразы. Озера чистые, поэтому и рыба чистая», — заметил Николай Бабаев. По словам бизнесмена, закупленное им оборудование позволяет делать фарш без костей: машина отделяет кости, выдавливая одно филе: «Получается настоящий деликатес, богатый белком». К важным преимуществам своего предприятия предприниматель относит и то, что от вылова до переработки проходит всего несколько часов. Благодаря этому не приходится несколько раз замораживать и размораживать рыбу. Сегодня предприятие только ищет нишу на рынке. «Мы отнесли всем продукцию на пробу. И уже поставили первую партию в одно из учреждений соцсферы. Заключаем договоры со школами», — рассказал Николай Бабаев. В перспективе же цех способен производить свыше 21 тонны переработанной продукции в сутки. Плюс к тому предприниматель готов вырабатывать из отходов рыбного производства ценное органическое удобрение. Однако у профессионального промысловика с недавнего времени возникли проблемы с выловом рыбы. Суть дела такова. Раньше промышленный вылов производился в соответствии с договорами о пользовании водными биологическими ресурсами. Но в связи с изменениями в законодательстве стало невозможно осуществлять рыбопромысловую деятельность без договора о предоставлении рыбопромыслового участка. Получить участок можно только на конкурсной основе. И Николай Бабаев подал заявку на конкурс. Но из-за каких-то недочетов в поданных им документах победителем аукциона оказалось другое крутинское предприятие — ООО «Крутинский рыбзавод». Таким образом, открывший цех остался без сырья. Виктор Назаров дал поручение министру природных ресурсов и экологии Александру Винокурову помочь Николаю Бабаеву «организовать работу от воспроизводства рыбы до переработки». Александр Винокуров сообщил, что уже найдено временное решение. «Предприниматель будет заниматься выловом на условиях подряда, а рыбзавод готов предоставить ему промысловые участки в аренду», — пояснил он. Также достигнуто соглашение о том, что рыбзавод откажется от части рыбопромысловых участков. И минприроды проведет в отношении этих участков новый конкурс. Фото Екатерины Саенко ©
|