В Омске начали производить уникальный молочно-овсяный кисель для детей

В Омске начали производить уникальный молочно-овсяный кисель для детей

Дата публикации 27 июля 2015 18:11 Автор Раиса Емельянова Фото Евгений Кармаев

Омский Центр питательных смесей 27 июля запустил производство нового продукта – уникального по своим полезным свойствам молочно-овсяного киселя для детей. Перспективы продукта оценил врио губернатора Омской области Виктор Назаров. [ОБНОВЛЕНО]

Специалисты отмечают, что подобный молочно-овсяный кисель, обогащенный витаминами, является уникальным и не имеет аналогов в России. Он был разработан специалистами омского Центра питательных смесей совместно с Всероссийским НИИ молочной промышленности.  

Достоинства новинки оценил глава региона Виктор Назаров, который побывал с визитом на предприятии. В цехе производства киселей врио губернатора познакомили с технологическим процессом и рецептурой приготовления нового продукта. В его производстве используется только молоко высшего качества и овсяные хлопья.

Директор казенного предприятия Омской области «Центр питательных смесей» Елена Худолей рассказала гостям, что к выпуску нового продукта коллектив шел почти 1,5 года. Сначала была разработана рецептура молочного киселя, затем технология его производства. Когда и то, и другое прошло процедуру утверждения в Москве, начался выпуск пробной партии.

Доля молока в киселе составляет 65%. В молочно-зерновую основу включены пектин, витаминные и минеральные комплексы. Уникальный по своей пользе продукт не только обладает высокой питательной ценностью, но и благотворно влияет на пищеварительную систему детей и взрослых. Растворимые пищевые волокна овса снижают уровень «плохого» холестерина, а нерастворимые являются естественным абсорбентом. «Углеводные» овсяные кисели дают ребенку дополнительное количество энергии, необходимой в связи с интенсивным ростом и повышением двигательной активности.

Центр питательных смесей планирует выпускать около 7,4 тонн продукта в месяц. Первые партии нового продукта отправятся с конвейера в молочные кухни по бесплатным рецептам с 1 августа. В дальнейшем предприятие планирует выпуск таких киселей со вкусами карамели, шоколада, ванили, причем добавки будут только натуральными.

 

«Хочу отметить, что новый продукт – молочный овсяный кисель, который 1 августа поступит в торговые центры Омска и детям в рамках социальной программы, которую мы приняли 3 года назад, не имеет никаких синтетических добавок и улучшителей вкуса. Во-вторых, хочу отметить, что это – чисто омский продукт, — заявил Виктор Назаров. — Выпуская его, мы поддерживаем наших сельхозпроизводителей, настраиваем их на производство высококачественной продукции. Не каждое хозяйство, участвовавшее в конкурсе за право быть поставщиком Центра питательных смесей, смогло выполнить предъявленные к сырью требования. Но СПК «Нива» выполнило их и ежедневно поставляет сюда молоко только высшего качества».

Кроме того, Виктор Назаров подчеркнул, что и рецепт молочного киселя, и технология его производства – также имеют отечественных авторов. Это специалисты Центра питательных смесей и сибирские ученые.

«Мы говорили, как важна для развития экономики взаимосвязь науки и производства. Чтобы вслед за научной идеей, тем или иным изобретением тут же развивалось  производство. В Центре питательных смесей это получается», — заявил врио губернатора.

Сегодня спрос на продукцию Центра питательных семей растёт не только в регионе. С апреля Центр поставляет продукцию в Казахстан, а с августа начнутся поставки в Новосибирск. Ассортимент предприятия представлен молочными продуктами, предназначенными для питания детей разных возрастных групп. Основной задачей предприятия является выпуск качественного детского питания из натурального молока. На предприятии разработан и запущен в производство ряд инновационных кисломолочных продуктов с заданными функциональными свойствами. Аналогов данных продуктов в регионе не существует. 

Среди постоянных потребителей молочной продукции Центра питательных смесей немало детей, которым творог, кисломолочные продукты под торговой маркой «Медвежонок» предоставляются бесплатно, в рамках областной социальной программы по поддержке детей до 3 лет, а также кормящих матерей и беременных женщин. 

«Прежде всего, речь идет о детях, которых необходимо поддержать продуктами с высоким содержанием необходимых каждому ребенку  для нормального роста и развития витаминов и минералов. Это дети  с экстремально низкой массой тела, анемией, рахитом, нарушением функций желудочно-кишечного тракта», — пояснила заместитель министра здравоохранения Людмила Шукиль.

Сегодня в год на обеспечение детей с ослабленным здоровьем из областного бюджета выделяется почти 20 млн рублей. Из них 6 млн рублей на выпуск бесплатного творожка для почти 1600 детей. 13,5 млн руб. – на производство кисломолочных продуктов под маркой «Медвежонок» для более чем 2 тыс. детей. Теперь бюджетные средства будут выделяться Центру питательных смесей еще и на выпуск «бесплатного» молочного киселя ориентировочно для 1500 детей.

Центр питательных будет выпускать новинку объемом 7,4 тонны в месяц. Первые партии нового продукта с конвейера отправятся прямиком в молочные кухни для выдачи по бесплатным рецептам. В дальнейшем планируется выпуск таких киселей со вкусами карамели, шоколада, ванили, причем добавки будут только натуральными.
Новинка ЦПС, аналогов которой не производят другие регионы, займет достойное место в ряду продукции проекта «Произведено в Омской области», старт которому глава региона Виктор Назаров дал на выставке «Агро-Омск — 2015».

 

Распечатать страницу
Добавить комментарий

Блоги

Кипервар Андрей

Кипервар АндрейДепутат ЗС Омской области Праймериз как точная наука

Между настоящими выборами и предварительным голосованием ...
Ромахин Алексей

Ромахин Алексейпрезидент общественной организации Фонд развития Омской области "Город будущего"9 мая — особенный для омской промышленности день

О том, что в годы Великой Отечественной войны Омск стал одним ...
Хомутских Артем

Хомутских Артемспортивный журналистКак сборная Франции по фехтованию Сибирь постигала

Теперь мастера клинка из Франции представляют, какой ценой ...

Все авторы блогов

Loading...