Наука выбирать

Наука выбирать

Дата публикации 12 августа 2015 12:57 Автор Фото Сергей Мельников

Что нужно знать при покупке арбузов.

В Прииртышье самый разгар продажи бахчевых. Особенным спросом у покупателей пользуются арбузы, которые в этом году появились в Омске чуть ли не в начале июня. С одной стороны, это вызвано небывало жаркой погодой в республиках, где их выращивают. Это прежде всего Узбекистан и Казахстан. Из Астраханской, Волгоградской областей, Ставрополья арбузы в Омскую область тоже завозят, но в небольшом количестве и, как правило, в конце августа – начале сентября.


Специалисты не советуют экспериментировать с арбузами-пионерами: опасно для здоровья.


– Арбузы, купленные не в сезон, то есть до середины июля, могут содержать повышенное количество нитратов, вызывающих расстройство желудка, – считает врач-гастроэнтеролог, доктор медицинских наук Мария Лизуан. – Самое оптимальное время для употребления арбузов – август. К этому времени они вызревают естественным путем, без стимуляторов роста и большого количества минеральных удобрений.


Мнение врача-гастроэнтеролога подтверждают и специалисты Роспотребнадзора.


– В Центре гигиены и эпидемиологии Омской области была исследована 71 проба овощей и фруктов. Только в двух партиях – дынях и кабачках – было обнаружено превышение допустимых СанПиНом норм по нитратам. Арбузы не «засветились» ни разу, – говорит главный специалист-эксперт Управления Роспотребнадзора по Омской области Галина Гладких. – Это очень позитивная информация, но должна заметить, что пробы делались из партий, реализуемых в санкционированных местах торговли.


Между тем в Омске тысячи торговых точек по реализации овощей и фруктов. Иногда они располагаются вдоль автомобильных магистралей, причем товар продавцы нередко выкладывают прямо на землю, а это грубейшее нарушение правил торговли. Специалисты-эпидемиологи Роспотребнадзора категорически не советуют омичам покупать такие арбузы или дыни.


Перед тем как разрезать арбуз или дыню, их необходимо тщательно помыть. Выбирайте арбуз такого размера, чтобы его можно было съесть сразу. В мякоти арбуза бактерии размножаются так быстро, что даже холодильник не защищает его от порчи. По этой же причине категорически запрещают покупать арбуз в разрезанном виде – половину или дольку.


Кстати сказать, во время плановых и внеплановых, то есть связанных с обращениями граждан, проверок мест торговли бахчевыми и овощами специалистами Центра гигиены и эпидемиологии было зарегистрировано несколько грубых нарушений именно правил реализации арбузов. В одних случаях это была продажа с земли, в других – в разрезанном виде, в третьих – без указания владельца торговой точки, названия его предприятия.  


– Санитарные требования к реализации арбузов, других ягод, фруктов и овощей одинаковы для всех вариантов торговли – магазина, киоска, лотка,– подчеркивает Галина Гладких. – Если у точки, торгующей арбузами, нет никаких опознавательных знаков, информации о продавце и хозяине, то лучше ее обойти стороной.

Распечатать страницу

Материалы свежего номера

Тема номера

Спасибо ветеранам за мирное небо

Спасибо ветеранам за ...

В День Победы омичи почтили память тех, кто отдал ...

Информбюро

Трое суток в тайге

Трое суток в тайге

Александр Бурков поблагодарил участников ...

Власть

На президентском уровне

На президентском уровне

Владимир Путин обсудил с главой федерации хоккея ...

Социум

Водный марш

Водный марш

В Омске «Бессмертный полк» прошел по акватории ...

Культура

«Это надо видеть!»

«Это надо видеть!»

В Омске прошел показ фильма о Дмитрии Карбышеве ...

Наследие

Музей под открытым небом

Музей под открытым небом

В канун праздника Великой Победы в Омске состоялось ...

Спорт

Реликвию завоевала «Молния»

Реликвию завоевала ...

В День Победы на стадионе «Красная звезда» прошел ...

Ситуация

Вирус пролетом

Вирус пролетом

Региону вновь угрожает грипп птиц.

Актуально

На линии огня

На линии огня

Ситуация с пожарами в Омской области остается ...

Спецпроекты

«После боя сердце просит музыки вдвойне»

«После боя сердце просит ...

Какими акциями и событиями запомнится празднование ...

Фотопроект

Наследники победителей

Наследники победителей

Валентина Ильинична Токарева пришла в редакцию ...

Добавить комментарий