Наука выбирать

Наука выбирать

Дата публикации 12 августа 2015 12:57 Автор Фото Сергей Мельников

Что нужно знать при покупке арбузов.

В Прииртышье самый разгар продажи бахчевых. Особенным спросом у покупателей пользуются арбузы, которые в этом году появились в Омске чуть ли не в начале июня. С одной стороны, это вызвано небывало жаркой погодой в республиках, где их выращивают. Это прежде всего Узбекистан и Казахстан. Из Астраханской, Волгоградской областей, Ставрополья арбузы в Омскую область тоже завозят, но в небольшом количестве и, как правило, в конце августа – начале сентября.


Специалисты не советуют экспериментировать с арбузами-пионерами: опасно для здоровья.


– Арбузы, купленные не в сезон, то есть до середины июля, могут содержать повышенное количество нитратов, вызывающих расстройство желудка, – считает врач-гастроэнтеролог, доктор медицинских наук Мария Лизуан. – Самое оптимальное время для употребления арбузов – август. К этому времени они вызревают естественным путем, без стимуляторов роста и большого количества минеральных удобрений.


Мнение врача-гастроэнтеролога подтверждают и специалисты Роспотребнадзора.


– В Центре гигиены и эпидемиологии Омской области была исследована 71 проба овощей и фруктов. Только в двух партиях – дынях и кабачках – было обнаружено превышение допустимых СанПиНом норм по нитратам. Арбузы не «засветились» ни разу, – говорит главный специалист-эксперт Управления Роспотребнадзора по Омской области Галина Гладких. – Это очень позитивная информация, но должна заметить, что пробы делались из партий, реализуемых в санкционированных местах торговли.


Между тем в Омске тысячи торговых точек по реализации овощей и фруктов. Иногда они располагаются вдоль автомобильных магистралей, причем товар продавцы нередко выкладывают прямо на землю, а это грубейшее нарушение правил торговли. Специалисты-эпидемиологи Роспотребнадзора категорически не советуют омичам покупать такие арбузы или дыни.


Перед тем как разрезать арбуз или дыню, их необходимо тщательно помыть. Выбирайте арбуз такого размера, чтобы его можно было съесть сразу. В мякоти арбуза бактерии размножаются так быстро, что даже холодильник не защищает его от порчи. По этой же причине категорически запрещают покупать арбуз в разрезанном виде – половину или дольку.


Кстати сказать, во время плановых и внеплановых, то есть связанных с обращениями граждан, проверок мест торговли бахчевыми и овощами специалистами Центра гигиены и эпидемиологии было зарегистрировано несколько грубых нарушений именно правил реализации арбузов. В одних случаях это была продажа с земли, в других – в разрезанном виде, в третьих – без указания владельца торговой точки, названия его предприятия.  


– Санитарные требования к реализации арбузов, других ягод, фруктов и овощей одинаковы для всех вариантов торговли – магазина, киоска, лотка,– подчеркивает Галина Гладких. – Если у точки, торгующей арбузами, нет никаких опознавательных знаков, информации о продавце и хозяине, то лучше ее обойти стороной.

Распечатать страницу

Материалы свежего номера

Тема номера

Оборона от «омикрона»

Оборона от «омикрона»

Омская область готовится противостоять новому ...

Актуально

В чистом виде

В чистом виде

В Омской области ведутся масштабные работы по ...

Власть

Теплая встреча

Теплая встреча

Губернатор Александр Бурков побывал с рабочим ...

Дата

«Новостная лента стала зеркалом жизни»

«Новостная лента стала ...

Представители омских средств массовой информации ...

Земляки

Жить для страны и для людей

Жить для страны и для ...

Всю свою трудовую деятельность омский ветеран ...

Информбюро

Успех в Словении

Успех в Словении

Омичка Виталина Бацарашкина завоевала три медали ...

История

Двести дней и ночей

Двести дней и ночей

2 февраля завершилось главное сражение ХХ века – ...

Наследие

Дню защитника Отечества посвящается

Дню защитника Отечества ...

В Омской области проходит Всероссийский месячник ...

Память

«Мы – дети войны»

«Мы – дети войны»

В этом году мы будем отмечать 77-ю годовщину снятия ...

Политакцент

Назначение в правительстве

Назначение в ...

Губернатор Омской области Александр Бурков ...

Праздник

Купание в проруби – традиция русской души

Купание в проруби – ...

В Омской области оборудованы 33 безопасные купели.

Социум

Передовик и рационализатор

Передовик и ...

На минувшей неделе свой 86-й день рождения отметил ...

Событие

«Работать в интересах всех омичей»

«Работать в интересах ...

Сергей Шелест официально вступил в должность ...

Спектр

Удобно и экологично

Удобно и экологично

Автопарк Омска пополнился новыми ...

Спецпроекты

Согласно поправкам к Конституции

Согласно поправкам к ...

В российском бюджете нашли деньги на индексацию ...

Спорт

Вирус на льду

Вирус на льду

Штамм «омикрон» может поставить крест на ...

Фотопроект

Таланты и наставники

Таланты и наставники

Ратмир Кайпергенов учится в детской школе искусств ...

Юбилей

На страже закона

На страже закона

В Концертном зале Омской филармонии состоялось ...

Добавить комментарий