Омским молочникам грозят штрафы за использование пальмового маслаВ правительстве РФ рассматривают вопрос о запрете использования пальмового масла в продуктах. В Омской области его активно используют недобросовестные производители, поставляя продукты с содержанием растительного жира в образовательные учреждения.
По сообщениям ряда федеральных СМИ, вице-премьер Аркадий Дворкович заявил, что правительство обсуждает различные варианты ограничения использования пальмового масла при производстве продуктов питания. В том числе рассматривается вопрос штрафных санкций для производителей за скрытое использование этого компонента. Как отмечают в министерстве сельского хозяйства и продовольствия Омской области, на прилавках местных магазинов и рынков стало появляться все больше молочной продукции, в составе которой содержатся растительные жиры. В основном это касается сливочного масла и сыра. И хотя сами по себе эти добавки, как правило, опасности для здоровья потребителей не представляют, они однозначно влияют на вкусовые свойства конечного продукта и его качество. В минсельхозпроде подсчитали, что один килограмм натурального сливочного масла при закупочной цене одного литра молока в 15–18 рублей должен стоить не менее 300 рублей (для производства одного килограмма масла используется 21 литр молока). Следовательно, продукт по цене 150 рублей за килограмм ничего общего с натуральным маслом не имеет. По данным ведомства, местные молзаводы не увеличивают объемы закупа молока, а вот сыра и масла производят все больше. Следовательно, в качестве сырья они используют либо растительные жиры, либо сухое молоко, которое закупают в Республике Беларусь.
Использование ненатуральных добавок позволяет недобросовестному производителю значительно увеличивать выручку и быть конкурентоспособным даже в сложной экономической ситуации, считает член совета директоров ООО «МилкОм» Валерий Маначинский.
Мониторинг регионального управления Роспотребнадзора подтверждает: производители все чаще предлагают потребителю фальсификаты, выдавая их за натуральные продукты. С начала 2015 года ведомство исследовало 80 проб молочной продукции по жирнокислотному составу и содержанию фитостеринов. Двадцать проб (сыры, сливочное масло, сметана, мороженое) не соответствовали требованиям, в том числе в них были выявлены фитостерины. Наличие этих компонентов в продукте свидетельствует об использовании растительных жиров. Большинство производителей некачественной продукции — это столичные компании, но есть и омские предприятия: ПК «Молзавод “Таврический”», «Маслосыркомбинат — С» (Москаленский район), Азовский молочный завод. Между прочим, последние два предприятия являются основными поставщиками сливочного масла для детских образовательных учреждений Омска. Напомним, что федеральные власти поддержали инициативу правительства Омской области и разрабатывают регламент, согласно которому все отечественные производители молока в обязательном порядке должны будут указывать на упаковке подробный состав продукта. Идею о внесении изменений в техрегламент высказал глава региона Виктор Назаров во время визита в Омск премьер-министра РФ Дмитрия Медведева. По итогам встречи председатель российского правительства дал соответствующее поручение кабинету министров.
|