На омском рыбзаводе осетрам начали делать УЗИООО «Бородино», которое специализируется на производстве рыб ценных пород, приобрело аппарат УЗИ. Он нужен для определения пола осетров и стерляди. [ФОТО]
Рыбзавод ООО «Бородино» с первого дня своего открытия использует в работе самые современные технологии. В этом мы, журналисты, не раз могли убедиться. Рыба, выращенная на предприятии, уже нашла своего покупателя не только в Омской области, но и в соседних регионах, а также в Казахстане. Но производство не стоит на месте, оно постоянно развивается. Летом, например, попробовали выращивать рыбу в садках в водоеме. Начали строительство второй очереди завода. А недавно приобрели аппарат УЗИ для определения пола осетровых пород рыб. Новое оборудование стоит недешево, более 400 тысяч рублей, но оно себя оправдает. Аппарат позволит посмотреть, от каких сидящих в бассейнах осетров следует ждать икру, а от каких — молоки. Ультразвуковое исследование на предприятии будут проводить только осетровым породам рыб. Товарной рыбе — муксуну, карпу, форели — эта процедура не грозит. Рыбий «медосмотр» — дело непростое, весьма трудоемкое. Ему подвергаются уже взрослые особи, килограммов по 6–7. Рыбу вылавливают из огромных бассейнов, кладут на стол. Она, естественно, сопротивляется, бьет хвостом и головой. И работникам завода стоит немалых усилий ее удержать. Сегодня мы видели, как УЗИ делали 15-килограммовому осетру. Чтобы его достать из бассейна и донести до аппарата, понадобилась помощь еще двух человек. Затем главный рыбовод щупом водит по рыбьему животу. На мониторе видно, есть в осетре икра или нет. Затем рыбовод делает в брюшке прокол, чтобы взять пробу икры, и смазывает место прокола зеленкой, чтобы рыба не загнила. Все по ветеринарной науке. По словам главного рыбовода предприятия Константина Перминова, аппарат необходим для определения пола рыбы, а также стадии развития икры осетровых.
Как сказал главный рыбовод, сейчас рыба уйдет на так называемый зимний покой:
Как отметил генеральный директор рыбзавода Александр Бородин, весной омичи уже смогут попробовать черную икру сибирского производства.
|