Семейный проект

Проработав преподавателем 17 лет, Ирина Кокотчикова решила заняться бизнесом и вместе с сыном, выпускником СибАДИ, открыла проектное бюро «Омскобщепит». Начали со столовой политеха, а недавно по их проекту открылся популярный dj-бар «Ж». Студенческие годы прошли в Новосибирске, где я училась в институте советской кооперативной торговли. Буквально с одним чемоданом в руках приехала в незнакомый город из маленького села в Курганской области. Родители снарядили всем необходимым и отправили покорять Сибирь. На последнем курсе вышла замуж и, окончив в 1976 году вуз по специальности «инженер-технолог общественного питания», переехала жить в Омск. Некоторое время работала технологом в ресторане «Омск», позже устроилась в проектно-сметное бюро Управления общественного питания, где проектировала объекты. Это ведомство управляло всеми кафе, ресторанами и столовыми в городе. После перестройки организация развалилась, в итоге я стала преподавателем «организации производства» и «оборудования» в различных колледжах. Мой преподавательский стаж уже 17 лет. Стипендия в годы моей учебы в вузе составляла 40 рублей. Еще столько же мне высылали родители. В общем, на питание и жилье хватало. За общежитие я платила около двух рублей, а на десять можно было провести вечер в ресторане. Когда работала в проектно-сметном бюро, то уже получала 165 рублей, не считая премиальных. Неплохие деньги, на которые, правда, в 80-е трудно было что-либо купить. Спасала «барахолка». А так половина молодости прошла в очередях за детскими товарами, одеждой, продуктами. Бизнесом решила заняться после того, как перестала преподавать. Захотелось вернуться к тому, чем занималась раньше, — проектированию. На кого-то работать желания не было, поэтому мы с сыном, который окончил СибАДИ по специальности «инженер-строитель», в 2008 году открыли свою компанию — ООО «Проектно-сметное бюро «Омскобщепит». Пришлось пройти курсы проектировщика, получить соответствующий сертификат, а также освоить AutoCAD — программу автоматизированного проектирования и черчения. Раньше были другие нормативы, чертили карандашом… Одним из первых клиентов стал ОмГТУ, которому мы спроектировали новую столовую на 100 мест в главном корпусе и столовую с магазином на улице Долгирева. С «Омскобщепитом» работает сеть быстрого питания «Смакдогс». По нашим проектам открыты специализированные цеха в супермаркетах ТЦ «Омский» и«Низкоцен», а также популярный dj-бар «Ж». В планах — сделать компанию процветающей. Недавно я вступила в Ассоциацию развития малого и среднего предпринимательства Омской области, которая, уверена, поможет развиваться и дальше. Хочется, чтобы проектное бюро стало семейным бизнесом, чтобы дети продолжили дело и работали на себя. Сегодня мне помогает сын. Дочь, бухгалтер по образованию, также планирует здесь трудиться. Бизнес-cоветы от Ирины Кокотчиковой Надо подумать, чем вы больше всего любите заниматься. Бизнес не обязательно должен быть связан со специальностью, полученной в вузе. Это то дело, над которым можно работать с утра до вечера, не уставая и получая при этом деньги. Не бойтесь открывать свое дело. В жизни необходимо все попробовать. Немного жалею, что не занялась бизнесом раньше. Начинающий бизнесмен часто испытывает проблемы с деньгами. Попробуйте с кем-нибудь объединиться, найдите себе партнера. И не нужно арендовать шикарный офис. Первое время можно поработать и на дому. Успешный человек — тот, у которого получается все задуманное.