Последнее время переработчиков молока обвиняют в том, что под видом натуральных продуктов они выпускают фальсификат, больше чем наполовину состоящий из пальмового жира. Причем отнюдь не всегда эти обвинения адресны. А потому невольно переносятся населением на все молочные предприятия. Мало того что это несправедливо по отношению к честным труженикам отрасли, которых среди омских производителей продуктов питания немало, так еще и психологически давит на потребителя, который начинает думать, что кругом – один обман.
Действительно, в сфере производства и переработки молока сегодня хватает вопросов. Но ведь и немало делается, чтобы на стол покупателей попадали продукты качественные и безопасные. В сегодняшнем номере «ОП» молочной теме посвящены сразу несколько материалов, в которых мы постарались показать как проблемы, так и то хорошее, что у нас все-таки есть.
