Омские аграрии успешно обороняются от африканской чумыОмский Роспотребнадзор проверил 14 мясоперерабатывающих предприятий, 36 торговых центров и 31 учреждение общепита. Особое внимание специалисты обращали на профилактику африканской чумы свиней, а нашли кишечную палочку.
Как пояснили в региональном управлении Роспотребнадзора, внеплановые проверки омских предприятий мясопереработки, оптовой и розничной торговли, общественного питания проводились в рамках реализации поручения правительства РФ не допустить распространения по России африканской чумы.
Африканскую чуму, к счастью, эксперты Роспотребнадзора при проверках не выявили. Однако обнаружили другие вредные микроорганизмы, в частности кишечную палочку. В производственном цехе индивидуального предпринимателя Гребеня (райцентр Таврическое) две пробы пельменей были забракованы из-за наличия бактерий группы кишечной палочки. Не отвечали пельмени критериям качества и безопасности для здоровья человека и по другому показателю – КМАФАнМ. Это показатель общей обсемененности бактериями, что свидетельствует или о плохой термической обработке продукции или ее неправильном хранении, или отсутствии дезинфекционного оборудования. В ООО «Добрава» (Омский район, с. Пушкино) из-за общей обсемененности микроорганизмами был забракован полуфабрикат шашлык. На предприятии индивидуального предпринимателя Гаджиева (Омск, ул. Драверта) мясной полуфабрикат для приготовления шашлыка не соответствовал требованиям по санитарно-химическим показателям. Всего по результатам проверок за выявленные нарушения был составлен 71 протокол на 1 млн 573 тыс. рублей. Кроме того, два дела передано в суд для административного приостановления действия объектов – ООО «Торговая фирма «Фрут-Альянс» и ИП А.А. Хамрокулов. Фирма «Фрут-Альянс» будет отвечать в суде за то, что в принадлежащем этой фирме кафе «У друзей» (Омск, ул. Багратиона, д. 2) не было создано санитарных условий для приготовления блюд из мяса. Индивидуальный предприниматель Хамрокулов привлечен к ответственности за то, что в принадлежащем ему торговом павильоне по реализации мяса, (Омск, ул. Серова, 19а) нет систем водоснабжения и канализации, что уже является нарушением санитарных требований и норм безопасности, а также способствует распространению тех или иных инфекций. Специалисты Роспотребнадзора продолжают проведение проверок по целевому заданию федерального правительства, так как ситуация с распространением африканской чумы свиней остается напряженной. По информации департамента ветеринарии Минсельхоза России, за период с 18 по 25 июля 2016 года подтверждено выявление 11 очагов и одного инфицированного африканской чумой свиней (АЧС) объекта среди домашних свиней, а также двух инфицированных африканской чумой свиней животных в дикой фауне. Среди домашних свиней, по данным на 25 июля, в режиме карантина находится 66 очагов АЧС: 23 – в Московской, 13 – в Рязанской, 9 – в Саратовской, по 5 – в Липецкой и Тамбовской, 3 – во Владимирской, 2 – в Новгородской, по 1 – в Пензенской, Орловской, Калужской, Смоленской, Воронежской и Нижегородской областях. В дикой фауне зарегистрировано 33 инфицированных АЧС объектов: 14 – в Рязанской, 8 – в Московской, 4 – в Липецкой, 3 – в Саратовской, 2 – в Новгородской, по 1 – в Воронежской и Псковской областях, а также 4 очага АЧС во Владимирской области.
|