Омский Роспотребнадзор дал советы по выбору арбузов

Омский Роспотребнадзор дал советы по выбору арбузов

Дата публикации 9 августа 2016 14:00 Автор Раиса Емельянова Фото Сергей Мельников

В Омской области наступил сезон самой активной продажи бахчевых. Региональное управление Роспотребнадзора дает омичам рекомендации, как правильно выбирать и хранить самые вкусные арбузы и дыни.

Вкусный арбуз – круглый

Арбуз должен быть в меру крупным, иметь целостный покров и яркий (контрастный) цвет корки. Светлое пятно на боку, на котором лежал арбуз до времени сбора, должно быть максимально желтым.

«При выборе арбуза возьмите его в руки и осмотрите, у зрелого арбуза корка твердая, блестящая, усик и плодоножка сухие. При ударе ладонью или согнутым пальцем зрелый арбуз издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси - слабый хруст», - советуют специалисты.

Мойте арбузы и дыни с мылом

Перед тем, как разрезать плод, необходимо тщательно вымыть его теплой водой, лучше с мылом, так как помимо частиц почвы и пыли на поверхности ягоды могут находится микроорганизмы, которые при попадании внутрь могут привести к заболеванию.

Хранить в холодильнике

Мякоть зрелого и качественного во всех отношениях арбуза — красная, с различными оттенками этого цвета. Вызревшие семена — чёрного или коричневого цвета, консистенция мякоти плодов — сочная, нежная, без ослизнений, а самое главное, сладкая на вкус. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике.

Осторожно, нитраты!

Если после разреза обнаружится, что купленный арбуз или дыня имеют кислый запах, то ни в коем случае их нельзя есть – можно получить пищевое отравление.

«Если цвет мякоти арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком, а волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а имеют желтый оттенок, это может свидетельствовать об использовании химикатов при выращивании плодов, в том числе нитратов», - предостерегают  специалисты санитарного надзора.

Дыни должны пахнуть

У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой. Если она твердая, то это признак того, что дыня незрелая. А если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, то такой плод покупать не стоит.

В заключение еще совет от Роспотребнадзора: Никогда не покупайте арбузы и дыни с надрезом или частями, так как в месте разреза очень быстро размножаются микроорганизмы. Недаром такая торговля бахчевыми запрещена официальными правилами.


Распечатать страницу
Добавить комментарий

Блоги

Кипервар Андрей

Кипервар АндрейДепутат ЗС Омской областиЗачем продавать за бесценок объекты, которые нужны городу?

Недавнее заседание комитета Законодательного собрания по ...
Иван Сычев

Иван Сычевблогер, редактор geektimes.ruВремя первых: к премьере фильма

6 апреля 2017 года на экраны выходит фильм о космическом полёте ...
Сумароков Станислав

Сумароков Станиславбуквоед и любитель изящной словесностиДень суслика — 5, или Полет на Марс

Я уже говорил о своей любви к г-ну Сусликову? Повторюсь: я его ...

Все авторы блогов

Loading...