Роспотребнадзор проверил за 6 месяцев 284 предприятия, занимающиеся реализацией и производством молочных продуктов. Забраковано 75 партий молока и молочной продукции. Удельный вес нестандартных проб составил 10,7%. В двух нашли антибиотики.
Как рассказали в региональном управлении Роспотребнадзора, начиная с 29 марта и по 20 сентября, специалисты ведомства проводили проверки предприятий, занятых производством и реализацией молока и молочных продуктов. При этом на 242 предприятиях проводились лабораторные исследования. По итогам 157 проверок выявлены нарушения требований ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». Наложено штрафов на 7 млн рублей.
«Для исследования соответствия требованиям Технического регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР) всего отобрано 914 проб молока и молочной продукции, из них 24 пробы импортного и 890 проб —отечественного производства, в том числе: молока — 241, масла — 200, творога — 64, сыра — 64, сметаны — 92, сгущенного молока — 40, мороженого – 31 проба», — пояснили в пресс-службе регионального управления Роспотребнадзора.
Всего было исследовано 914 проб, из них по показателям идентификации — 411 проб, по санитарно- химическим показателям – 240 проб, по микробиологическим – 554 пробы, на антибиотики – 60 проб.
Удельный вес нестандартных проб составил 10,7% от общего количества исследованных образцов продукции. Не соответствуют требованиям 98 проб: по показателям идентификации 57 проб (по жирно-кислотному составу — 54, по массовой доле жира – 2, по массовой доле влаги —1), по микробиологическим показателям – 40, на антибиотики – 2.
Как отметили специалисты ведомства, в ходе проверок принимались меры к тому, чтобы потенциально опасное молочное сырье и продукты не попали на потребительский рынок.
Всего было забраковано 75 партий молока и молочной продукции объёмом
