Роспотребнадзор выявил в Кировском доме-интернате грубые нарушения в организации питания воспитанников учреждения. В частности, из меню нередко исключались фрукты, молоко, кондитерские изделия, овощные закуски. Дефицит яиц в меню — 57%.
Заметим, специалисты регионального управления Роспотребнадзора проводили в Кировском доме-интернате для умственно отсталых детей плановую проверку, то есть руководство учреждения было заранее о ней информировано.
Тем не менее эксперты службы предъявили администрации дома-интерната целый список грубых нарушений санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования в вопросах организации питания.
Так, фактический рацион питания не соответствовал цикличному меню, утвержденному директором учреждения. К примеру, в интернате допускались факты исключения из меню отдельных блюд и продуктов без их адекватной замены. Это: фрукты, молоко, кондитерских изделия, овощные закуски. При этом исключенные из меню продукты ничем не заменялись.
Другое грубое нарушение в организации питания воспитанников детского дома-интерната — занижение объемов порций блюд. Проверяющие выявили, что однажды на завтрак детям выдали порцию колбасы весом 25 граммов вместо 50. На ужин воспитанники получили картофельное пюре в объеме 140 граммов вместо 200. Порция салат из отварной свеклы также была занижена в два раза. В другой раз на ужин воспитанникам приготовили рагу из птицы. Однако снова вместо положенных 225 граммов вес рагу составлял лишь 200 граммов.
В итоге такой жесткой «диеты» не выполнялись нормы выдачи детям рекомендуемых среднесуточных наборов многих важных продуктов питания. В частности, по свежим фруктам дефицит составил 41,2%, по сухофруктам — дефицит на 27,6%, по сметане — 22,6%, по колбасным изделиям — 13,7%; дефицит рыбы — 26,9%, яйца — 57,6%, масла сливочного — 10,7%, масла растительного — 10,8%.
Как сообщили в ведомстве, по результатам проверки 16 ноября было проведено рабочее совещание с руководителем Кировского детского дома-интерната и ответственными специалистами, участвующими в организации питания детей.
«К учреждению применены меры административного воздействия, подготовлено предписание об устранении выявленных нарушений. В адрес министерства труда и социального развития по Омской области подготовлено представление об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения», — сообщается на сайте ведомства.
