Чтобы молочные реки не пересохли

Животноводство – особенная отрасль. Ее развитие важно не только для экономики, но и в целом для сохранения села, подчеркнули участники встречи в редакции «ОП».

– В нашем хозяйстве – семь деревень. И мы поставили задачу, чтобы в каждой деревне было по 1000 голов скота. Потому что есть ферма – есть доярки, телятницы, осеменаторы. А к ним, глядишь, парни прибьются. Будут играться свадьбы. Значит, нужны будут детский сад, школа, клуб. У нас на отделениях – три детских сада. Свадьбы, дети, школы – все взаимосвязано. Через корову все. Я 35 лет работаю директором. И на моих глазах немало деревень исчезло. Там сначала убирали коров, через 2 года закрывался садик, через 7 лет – школа. Так постепенно жизнь замирала, – отметил генеральный директор ЗАО «Нива» Павлоградского района, депутат Заксобрания области Владимир Пушкарев.

– У нас рядом два сельских поселения, – продолжил тему председатель СПК «Максимовский» Шербакульского района Миделхан Аубакиров, – Максимовское и Бабежское. Раньше в них было одинаковое количество жителей. Сегодня в Максимовке – 192 ученика, в Бабеже – 80. В Максимовке 1600 человек живут, в Бабеже – 800. Нет будущего у этого села. Почему? Закрыли ферму, не стало рабочих мест. Вот люди и разъезжаются.

Глава КФХ из Нижнеомского района Сергей Якимчик только с 2015 года занимается животноводством, до этого много лет специализировался на растениеводстве. Он поделился, что сам столкнулся с опасностью растерять кадры. Это и побудило его разводить скот.

– В полеводстве как? С 1 апреля по 1 ноября люди работают. А дальше их занять нечем. Если механизатор пенсионного возраста, его это, возможно, устраивает. Ну, посидит, отдохнет, подлечится, с внуками позанимается. А молодому парню, у которого жена, дети маленькие, нужен ежемесячный заработок. Притом хороший. Естественно, он будет искать работу, которая его семью обеспечит. И не исключено – найдет. В итоге я, вложившийся в его обучение, останусь без квалифицированного работника. Долго думал, как решить эту проблему. И пришел к мысли, что выход один – развивать животноводство, поскольку там рабочие руки нужны круглый год. И сегодня у меня механизаторы, отработав полевой сезон, трудятся скотниками на ферме, – поделился глава КФХ.

Не размазывать средства по тарелке

Участники круглого стола отметили, что в Год животноводства областное правительство точно расставило приоритеты, решив в первую очередь поддерживать производство молока, производство говядины и племенное животноводство. Но в рамках небольшого бюджета еще очень важно, считают эксперты, определить наиболее ключевые моменты внутри самих приоритетных направлений, чтобы средства «не размазывались по тарелке», а «попадали точно в цель».

Владимир Пушкарев рассказал про поездку омской делегации в Баганский район Новосибирской области.

– Там нам показали производство кукурузы, ее плющение, заготовку на зиму. На таких плющеных кормах хозяйство, где мы были, в течение двух лет чуть не в два раза увеличило производство молока. Коли мы ставим задачу значительно повысить продуктивность стада, нам тоже нужны плющилки. Но их делают в Финляндии, Чехии. А областная программа предусматривает выплату субсидий на покупку кормозаготовительной техники только отечественного производства. Тем не менее, думаю, стоит учесть, что с помощью данных плющилок мы могли бы сделать прорыв в развитии молочной отрасли, – отметил депутат.

Он предложил также субсидировать восстановление и строительство силосных траншей, от которых во многих сельхозорганизациях остались лишь остовы. Потому что без этого элемента производственной цепочки говорить о качестве кормов не приходится.

– А именно качественная кормовая база – наш путь к успеху, – говорит Владимир Пушкарев.

Парламентарий уверен: даже в тех случаях, когда финансовые средства целевым образом направляются на создание инженерной инфраструктуры села, следует концентрировать их так, чтобы это отвечало интересам развития животноводства. Дороги, водопроводы и газопроводы должны прокладываться в первую очередь в те населенные пункты, где ведется производство молока, мяса.

Земельные войны

Председателя СПК «Максимовский» Миделхана Аубакирова очень беспокоит земельная проблема.

– Когда пять лет назад я принимал хозяйство, в нем было 375 голов крупного рогатого скота. Сегодня у нас 500 голов. Пять лет назад мы доили 3400 килограммов молока на фуражную корову – в 2016 году получили 4300 килограммов на корову. А нынче планируем выйти на 4500–4800 килограммов. Потому что упорно занимались селекцией. Упорно! Готовили кадры. Хотелось бы еще и поголовье увеличить до 600 голов. Есть для этого помещения, есть люди. Но нет земли. Негде будет корма заготавливать, – поделился руководитель.

В то же время, по словам агрария, некоторые мелкие предприниматели района, взяв у дольщиков в аренду землю, сами ее не обрабатывают, сдают в субаренду. У них и техники-то нет, чтобы что-то производить. Миделхан считает: такое неэффективное использование основного ресурса сельхозпроизводства недопустимо. Надо пашню у подобных горе-бизнесменов изымать. Кроме того, он предложил изучить опыт ряда регионов, где законодательно решено: если КФХ не имеет животноводства, давать ему не более 1,5–2 тысяч гектаров земли.

– Вопрос по земле совершенно правильный. В некоторых областях уже на пашне разворачиваются целые войны, – поддержал коллегу Владимир Пушкарев.

А вот фермер Сергей Якимчик, соглашаясь с тем, что проблема существует, уверен: запреты, ограничения – подход в корне неверный.

– Должна быть здоровая конкуренция. Вы сегодня крупные, я мелкий. Но я буду стремиться стать крупным, – вступил в дискуссию глава КФХ.

Сам Сергей начинал со 140 гектаров. Сегодня обрабатывает 7000 гектаров – как иные акционерные общества. И поголовья раньше у него было ноль, а теперь на его животноводческую ферму ездят за опытом.

– И другие КФХ к этому со временем придут, – уверен Якимчик.

– Да, лучше действовать через систему стимулов, которые бы мотивировали КФХ заниматься животноводством, – согласились наши эксперты.

Стимулы роста

Актуальность этого вывода подтверждает статистика, приведенная заместителем министра сельского хозяйства и продовольствия Александром Курзановым. По данным аграрного ведомства, сегодня фермерские хозяйства области обрабатывают 40 процентов всей пашни, внося весомую долю в создание ВВП. Однако в производстве молока и мяса их вклад пока незначителен – лишь 4,5 и 2,5 процента соответственно.

– Так что данный пласт сельхозтоваропроизводителей нам еще раскручивать и раскручивать, – признал Александр Курзанов.

И это уже делается. В течение пяти лет действуют федеральные программы «Семейная животноводческая ферма» и «Начинающий фермер», как раз призванные вовлечь фермеров в занятия животноводством. За это время государственную поддержку в виде грантов на общую сумму 322 млн. рублей получили 128 начинающих фермеров и 42 семейные фермы. В результате в 50 селах, где по различным причинам не было коллективных хозяйств, удалось наладить производство молока. Появились рабочие места для населения, люди стали получать заработную плату. Весной, рассказал Александр Курзанов, вновь пройдет конкурс по отбору кандидатов на предоставление бюджетных субсидий в рамках вышеназванных программ. Областной минсельхозпрод со своей стороны проводит учебу фермерских кадров, организует для них поездки в животноводческие хозяйства.

Свой план

Тут в разговор включился глава КФХ из Азовского района Виктор Беккер.

– Если вы спросите меня, планирую ли я расширять производство, мой ответ будет: нет, не планирую, – начал он свое выступление. И поделился собственным печальным опытом, связанным с попыткой развиваться.

Несколько лет назад Виктор взялся разводить романовскую овцу. Эта порода признана жемчужиной отечественного овцеводства. Но, как выяснилось в ходе обсуждения, сегодня она в России практически исчезает. Виктору же удалось создать чистопородное стадо. И он планировал на базе своего КФХ организовать племенной репродуктор, чтобы желающие заниматься овцеводством могли приобретать у него племенной молодняк. Однако, по словам фермера, в минсельхозе области его тогда не поддержали, сославшись на то, что выплата субсидий на покупку (или продажу) мелкого рогатого скота в бюджете не предусмотрена. А выйти напрямую на рынок у Виктора не получается из-за того, что платежеспособность потенциальных покупателей крайне низкая. Они стремятся приобрести для своих хозяйств только дешевый скот соответствующего качества. Вот и ответ на вопрос о причинах невысокой продуктивности в животноводстве области, заметил фермер. Сам Виктор в этих условиях, естественно, лишен возможности развивать производство.

Он предложил собственную мини-программу, как следовало бы поддерживать мелкотоварные хозяйства. Особый акцент сделал на то, что поддержка должна носить постоянный и системный характер: «Гранты, конечно, здорово, но это точечная выплата, за рамками которой остаются многие сотни КФХ и ЛПХ».

Один из пунктов плана Беккера – организация аукционов по продаже племенного скота. Он уверен: такие аукционы позволят отрегулировать цену скота, сделать ее приемлемой и для продавца, и для покупателя. И тем самым решить вопрос наполнения мелкотоварных хозяйств качественным поголовьем.

Помощь государства требуется мелким товаропроизводителям и в техническом оснащении.

– Если говорить о развитии животноводства на базе фермерских хозяйств, необходимо подключить проектные институты, которые бы спроектировали фермы на 20–30 голов, различные механизмы, ориентированные на потребности конкретно мелкотоварного производства. Тогда не придется говорить о том, что на подворьях, в малых КФХ лишь разводят кустарщину, – подчеркнул фермер.

Мы надеемся, что в минсельхозпроде прислушаются к «крику души» Виктора Беккера и найдут в его предложениях рациональное зерно. А также помогут фермеру с созданием репродуктора. Во всяком случае, замминистра Александр Курзанов предложил главе КФХ из Азовского района личную встречу.

Вопрос цены

Обсуждение проблем малых форм хозяйствования продолжил Виктор Пушкарев. Он отметил: крайне остро стоит вопрос закупочных цен на молоко, производимое на личных подворьях.

– Если у крупных товаропроизводителей сырье на переработку принимается по 25, 26, 27 рублей за килограмм, то личникам платят 12 рублей, представляете! Хотя они ведь тоже производят качественный продукт. При этом закупщики молока, являясь посредниками между подворьем и переработчиком, получают 20 рублей за килограмм, поскольку сдают на завод сразу большую партию молока. Получается, перекупщик кормится за счет ЛПХ. Мы в Законодательном собрании стараемся, выделяем владельцам подворий самую большую по сравнению с хозяйствами других категорий дотацию на килограмм молока: 2,50 рубля. Поскольку понимаем: в данном случае субсидия несет прямую социальную нагрузку. А в итоге деньги оседают в кармане того, кто сам ничего не производит. Здесь необходимо навести порядок. Надо, чтобы подворья помимо хорошей дотации еще и цену достойную получали на свою продукцию. Если им платить по 20 рублей за килограмм, уверен, не придется больше собирать круглые столы по развитию животноводства. А за 12 рублей кто станет держать корову? – задал риторический вопрос депутат. – У человека же должен быть смысл этим заниматься.

По мнению Владимира Пушкарева, надо уходить от услуг перекупщиков, помогая мелким производителям объединяться в кооперативы. Через кооперативы они смогут выходить на рынок с большими объемами сырья, и, соответственно, уровень закупочной цены сразу вырастет.

Другой наш эксперт, глава КФХ Сергей Якимчик, заметил, что причина сокращения поголовья на подворьях населения не только в низких закупочных ценах, а еще и в неспособности ЛПХ обеспечить своему скоту достаточную кормовую базу. Ведь у них нет ни нужной техники, ни достаточного количества земли. Если же корма покупать на рынке, это обходится крайне дорого.

Раньше «кормовой» вопрос решался с помощью коллективных хозяйств, которые помогали подворьям сделать запас сена, зерновых отходов. Но сегодня во многих населенных пунктах общественного производства попросту нет, и люди остались один на один со своими проблемами.

Замминистра Александр Курзанов подтвердил: в прошлом году именно нехватка кормов стала причиной резкого спада численности поголовья в ЛПХ. В первую очередь это касается территорий, подвергшихся затоплению. Там население лишилось пастбищ. Коровы паслись на крохотных клочках «суши». На зиму, естественно, достаточного количества сена заготовить не удалось. И хозяева были вынуждены избавляться от своих кормилиц.

Представитель аграрного ведомства пообещал, что в этом году через сельхозорганизации, крестьянские фермерские хозяйства министерство окажет подворьям, которые хотят и способны держать скот, помощь в заготовке фуража.

Что в стакане?

Владимир Пушкарев обратил внимание еще и на такой важный момент: снижается потребление молока населением. Главная причина – в той же низкой покупательной способности многих граждан, о которой было упомянуто выше. Плюс ко всему, заметил Владимир Иванович, в российском обществе постепенно утрачивается культура потребления этого полезного продукта.

Он вспомнил, как сам в студенческие годы выпивал по два пакета молока в день. И рассказал про эксперимент, проведенный в стенах аграрного университета в наши дни. Там перед студентами поставили три подноса. На одном были стаканы с молоком, на другом – с колой, на третьем – с фантой.

– В первую очередь была выпита кола, потом – фанта, потом уже молодежь стала брать молоко и… нюхать его. И это, заметьте, в аграрном вузе! А между прочим, в Китае пьют молока все больше и больше. В школе обязательно 200 граммов каждому ребенку бесплатно дается. И знаете почему? Оказывается, японцы за последние 20 лет подросли на 2 сантиметра. И это связывается с ростом потребления молока. Так вот китайцы решили от них не отставать, – рассказал Владимир Пушкарев.

Депутат напомнил, что и у нас в области имелся подобный опыт. В течение четырех месяцев учащиеся ряда школ получали от одного из молочных заводов бесплатное молоко в 200-граммовых пакетах.

– И ведь дети стали его пить! – отметил Владимир Пушкарев.

Он считает, что такую практику следовало бы распространить по всей стране, раздавая в школах напиток бесплатно – в счет каких-то бюджетных дотаций.

– Надо подсадить Россию на молоко! – подчеркнул депутат. – Это не только будет способствовать здоровью нации, но и очень хорошо поддержит сельхозтоваропроизводителей.

Продуктивность с плюсом

Состоявшийся разговор подытожил заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия области Александр Курзанов. Он отметил, что по итогам января в регионе впервые за последнее время отмечен прирост производства молока:

– За 2016 год мы надоили 4207 килограммов на корову. С плюсом 19 килограммов к уровню 2015 года. Сегодня ежедневный удой дает прибавку 500–600 граммов к уровню прошлого года.

Чиновник уверен, что у сельхозтоваропроизводителей есть все шансы надоить в текущем году 4500– 4600 килограммов на корову.

Он отметил: все усилия будут направлены на то, чтобы создать кормовую базу, соответствующую поставленной задаче. В частности, выделены 5 млн. рублей на научно-исследовательские и конструкторские работы по животноводству.

– Хотим использовать у себя опыт Баганского района. Будем отрабатывать технологию плющения кукурузы. Думаю, это нам даст мощный толчок вперед. Сегодня ставка делается на зернофуражные культуры: пшеницу, горох, ячмень, но ученые настаивают, что от кукурузы совсем другая отдача, – рассказал Александр Курзанов.

Основательно хотят заняться в минсельхозпроде и комплектацией семейных животноводческих ферм, начинающих фермерских хозяйств качественным поголовьем.

– Мы провели совещание племенных хозяйств. И обязали их активизироваться в плане продаж племенного молодняка. Надо, чтобы начинающие фермеры не покупали скот у частников и не тратили потом несколько лет на повышение его продуктивности, а имели возможность получить поголовье, от которого сразу можно доить 5–7 тысяч кг молока в год. Могу сказать, что принято решение об ограничении реализационной цены на племенной молодняк. Она не должна превышать 130 рублей за килограмм веса. Думаем, это сделает скот доступным для покупателей. При этом сами племенные хозяйства будут получать из бюджета доплату к реализационной цене. Планируем таким же образом укомплектовать высокопродуктивными животными те хозяйства, у которых нет собственного молодняка для обновления поголовья – по причине низкой сохранности телят. Будем помогать и личным подворьям. Чтобы поднять закупочную цену, уже ведем работу по созданию кооперативов, – отчитался Александр Курзанов. И добавил, что область, по его мнению, не имеет права снижать поголовье в сельскохозяйственных организациях и фермерских хозяйствах.