Аналитический центр MilkNews составил ТОП-20 российских регионов с наибольшими объемами производства сыров и сырных продуктов в январе-феврале 2017 года. Омская область оказалась на 5-м месте.
На Омский регион приходится 5,5% общего производства сыров и сырных продуктов. Больше, чем в Омской области, этих продуктов в первые два месяца года производили Воронежская область (1-е место), Алтайский край (2-е), Московская область(3-е) и Брянская область (4-е). При этом во всех 4-х регионах, стоящих в рейтинге выше Омской области, в этом году наблюдалось снижение производства сыров и сырных продуктов относительно 2016 года.
В Омской области в первые два месяца произошло дальнейшее увеличение производства сыров и сырной продукции – на 8,7% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года. Самые высокие показатели здесь в Москве (57,7%), Республике Татарстан (49,2%), Рязанской области (39,3%).
Аналитики центра MilkNews отмечают, что в структуре производства сыров и сырных продуктов наибольшую долю занимают сырные продукты (23%), твердые (23%) и полутвердые (21%) сыры. На долю плавленых сыров приходится 18%.
«Увеличение объемов производства сырных продуктов в течение последних нескольких лет объясняется, прежде всего, повышением спроса на сравнительно недорогие "сыры" в условиях сокращения реальных располагаемых доходов населения», — считают аналитики из MilkNews.