В Омске – сезон торговли плодово-ягодными и бахчевыми культурами. Традиционно он сопровождается ростом заболеваемости кишечными инфекциями. Чтобы не оказаться в числе заболевших, нужно соблюдать правила употребления бахчевых.
В региональном управлении Роспотребнадзора подчеркивают ценность всех плодово-ягодных и бахчевых культур. Ведь они содержат необходимые для жизнедеятельности организма витамины, минеральные вещества, клетчатку и полезны для людей любого возраста.
Вместе с тем специалисты надзорной службы напоминают омичам, что сладкие ягоды и фрукты нередко становятся причиной инфекционных, паразитарных заболеваний, пищевых отравлений. Происходит это из-за незнания или несоблюдения элементарных правил гигиены. В Роспотребнадзоре решили напомнить омичам эти правила:
Итак, правило №1: не покупать овощи, ягоды и фрукты в неустановленных и необорудованных местах торговли, с земли, особенно расположенных вдоль автомобильных и железнодорожных магистралей.
Правило №2: всю плодоовощную продукцию следует приобретать в специально оборудованных местах — на рынках, в магазинах, в летних палатках.
Правило №3: информация о товаре, которая содержит наименование товара, дату сбора продукции, наименование товароизготовителя, подтверждение безопасности продукции должна быть доступна. Если ее нет — покупать такие овощи, ягоды и фрукты небезопасно.
Правило №4: не приобретать овощи, ягоды, фрукты с признаками порчи, поврежденной кожурой.
Правило №5: ни в коем случае не брать арбузы, дыни и другие ягоды, овощи и фрукты частями или с надрезами для демонстрации спелости плода. Продажа плодово-ягодных и бахчевых культур частями или с надрезами запрещается на территории РФ правилами торговли.
Правило №6: перед употреблением фрукты и ягоды необходимо тщательно промыть проточной водой с применением моющих средств. Ягоды после мытья замочить в прохладной воде на 5-10 минут. Также следить за тем, чтобы дети не употребляли немытые ягоды, фрукты, овощи.
Эксперты Роспотребнадзора дают и другие советы по тому, как правильно выбирать и есть арбузы, дыни и другие летние яства. Но даже соблюдение приведенных шести правил обезопасит от заражения кишечными инфекциями.
