Макароны на обед как профилактика сахарного диабета

14 ноября в мире отмечают День борьбы с сахарным диабетом. Эта болезнь является пандемией ХХI века, укорачивающей жизнь миллионов людей. Однако заболевание можно предотвратить, и мы расскажем каким образом.

Сегодня в Омской области зарегистрировано более 50 тыс. больных сахарным диабетом. Однако, как рассказала главный эндокринолог минздрава Людмила Радионова, в реальности больных сахарным диабетом, как минимум, в три раза больше. Почему?

— Многие люди обращаются в медицинские учреждения, лишь когда на фоне развития сахарного диабета в организме возникнут серьезные осложнения болезни – ретинопатия,  нефропатия, диабетическая стопа, инфаркт, инсульт. А до этого не обращают внимания на первые клинические проявления болезни. Но как показывает статистика, инфаркт и инсульт – это самые распространенные причины смерти людей. Среди больных сахарным диабетом 60% умирают именно от них.

— Людмила Юрьевна, какие факторы риска заболевания диабетом специалисты называют главными?

— Во всем мире эти факторы одни и те же: неправильное питание, избыточный вес, наследственность, недостаток двигательной активности. Но на первое место я бы поставила все-таки ожирение. Девять человек из десяти с избыточной массой тела имеют сахарный диабет 2 типа.

К тому же, эта болезнь молодеет: сахарный диабет 2 типа все чаще выявляется у молодых людей 20–30 лет с ожирением. Более того, врачи уже не удивляются тому, что среди больных СД второго типа теперь есть даже дети и подростки. Двадцать лет назад такие случаи были исключительным явлением. Есть еще один фактор риска развития диабета второго типа – возраст. Большинство наших пациентов – люди старше 45 лет. Однако возраст – категория неуправляемая, поэтому нет смысла на нем останавливаться.

— На что должны обращать внимание люди, желающие обезопасить себя от риска заболеть сахарным диабетом? Или хотя бы остановить его развитие на самом раннем этапе?

— Первыми типичными симптомами сахарного диабета являются: сухость во рту, жажда, частые мочеиспускания, мышечная слабость, кожный  зуд. В этот же ряд можно поставить склонность к воспалительным заболеваниям кожи, плохое заживление ран, стоматиты, гингивиты. 

В семье, где хотя бы один из родителей болен сахарным диабетом второго типа, необходимо с первых лет жизни ребенка помнить о том, что у него повышенный риск столкнуться с этой же патологией. Поэтому он должен быть приучен к здоровому питанию, чаще других детей проверять содержание глюкозы  в крови.

Увы, сегодня нередко сталкиваешься с абсолютно противоположной ситуацией. Приходят в кинотеатр тучные мама с папой с таким же полным ребенком-подростком, покупают ведерки попкорна и Кока-колу и дружно хрустят во время показа кино. Не понимаю таких родителей. Если вам безразлично свое здоровье, то позаботьтесь хотя бы о своем ребенке, настройте его на правильное питание, пока не поздно. Не получается самим перевести ребенка на правильное питание — обращайтесь к врачу. И заставляйте его больше двигаться, заниматься спортом.

— Что собой представляет здоровое питание для тех, у кого есть риски развития сахарного диабета? Из выше сказанного ясно, что попкорн и Кока-кола к ним не относятся?

— Однозначно, это вредные продукты. Особенно газировка с избыточным количеством сахара, а стало быть, калорий.  Это обязательно приведет к избыточной массе тела.

Здоровое питание – это зерновой хлеб, овощи, фрукты с большим количеством клетчатки, бобовые, орехи, молочные продукты с низким содержанием жира, морепродукты, мясо птицы – курицы, индейки, говядина (один раз в неделю). К этому надо добавить ограниченное количество соли – не более 5 граммов в сутки со всей потребляемой едой.

— Приведите пример правильного завтрака и обеда.

— Пожалуйста. На завтрак могу рекомендовать кашу, печеное яблоко с корицей. 

На обед предлагаю овощной суп с мясными тефтелями, заправленный сметаной, и зерновой хлеб. Второй вариант обеда: спагетти из твердых сортов пшеницы с томатным соусом и столовой ложкой твердого сыра.

— А какое меню составляется для пациентов с сахарным диабетом эндокринологического отделения Областной клинической больницы, которым вы заведуете?

— Для них диета – обязательная составляющая лечения. Кроме того, им также необходимо заниматься лечебной физкультурой, много ходить пешком. Но без медикаментов им уже, к сожалению, не обойтись. Добавлю, о том, какой образ жизни вести, как правильно питаться, следить за содержанием глюкозы в крови, больных СД учат в специально открытых для этого «Школах здоровья». В «школах здоровья» пациенты получают уроки, которым должны следовать изо дня в день всю оставшуюся жизнь.

Справка

Термин «диабет» в обиход ввел древнеримский врач Артеус Кападосский (30—90-е гг. н.э.). Он является производным от греческого слова «диабайно», что значит «прохожу через что-нибудь, сквозь», «протекаю». Основанием для такого названия послужили древние представления о сути заболевания: наблюдавшуюся у больных полиурию (учащенное мочеиспускание) древние врачи связывали с тем, что жидкости, поступающие в организм, протекают через него и выделяются в неизменном виде. Гораздо позже, в 1600 году нашей эры, к слову «диабет» было добавлено mellitus (сахарный) от латинского слова mel, то есть «мед», что свидетельствовало о сладком вкусе мочи больных. Так из древности дошло до нас и закрепилось название болезни diabetes mellitus – «сахарный диабет».