В 2017 году специалисты Роспотребнадзора исследовали в Омской области 145 проб хлебобулочных изделий по санитарно-химическим, микробиологическим и иным показателям. Все пробы соответствовали требованиям. Однако 48 партий хлеба забраковали.
Как сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора, 48 партий хлебобулочных изделий общим весом
Что касается качества хлеба и хлебобулочных изделий, то среди всех 145 проб, отобранных для исследований в лаборатории в течение года, не было выявлено ни одной, которая бы не соответствовала требованиям к данной продукции по качеству и безопасности для потребителей.
«По содержанию загрязнителей химической природы, таких как токсичные элементы, пестициды, микотоксины, исследовано 80 проб. По физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции (влажность, состояние мякиша, консистенция, кислотность и другое) исследовано 55 проб. По микробиологическим показателям исследовано 10 проб. Отобранные пробы соответствуют требованиям», — сообщается на сайте надзорной службы.
Фото Галина Викторова
