«Омская арт-резиденция» в воскресенье, 3 февраля, запустила новый проект — «Борщебаттл». Все участники гастрономической битвы сварили вкусные борщи, в том числе по старинным рецептам — с мочеными яблоками.
Напомним, что «Арт-резиденция» еще в прошлом году вышла на круглогодичный режим. Если раньше у проекта была только одна сессия в год, то теперь есть зимняя, летняя, весенняя и осенняя, во время которых в Омске проходят выставки художников, показы моделей, конкурсы дизайнеров и многое другое, связанное с творчеством.
Нынешней зимой организаторы «Омской арт-резиденции» (стратегического проекта опорного вуза, ОмГТУ) решили развивать новое направление своей деятельности — гастрономическое. Первый опыт оказался весьма удачным. В воскресенье, 3 февраля, в Омске впервые прошел «Борщебаттл». Уже из названия понятно, что это битва между командами по приготовлению борща. Команд было четыре, и каждая старалась сварить самый вкусный борщ.
Как сообщают организаторы баттла на странице «Арт-резиденции» в соцсети «ВКонтакте», каждый из участников решил удивить членов жюри и гостей баттла своей «фишкой» в приготовлении самого популярного супа Сибири.
«Так и произошло: кто-то привез заранее приготовленный наваристый бульон, кто-то решил добавить в борщ аутентичную частицу русской гастрокультуры — моченые яблоки, а кто-то попробовал совместить “приятное с приятным” и приготовить в одной кастрюле с супом десерт — яблоки с корицей. Конкурсанты пытались качественно отличиться от конкурентов, при этом сохранив борщ таким, каким мы его любим: ярким, свекольным, наваристым», — рассказали в «Арт-резиденции».
Как подсчитали наши коллеги из ИА «Омск здесь», было сварено примерно 32 литра борща.
В соревнованиях приняли участие четыре команды, состоящие из резидентов «Омской арт-резиденции»: Екатерина и Иван Процких; команда блинной «Сибирская артель» в составе Ирины Белоусовой и Сергея Фомина; команда «Все идет по плану» в лице одного «повара» Светланы Лещинской; представители группы «Флагман» Николай Терехов и Сергей Колотилов.
Победителями стали сразу две команды, набравшие одинаковое количество очков: это команда Екатерины и Ивана, а также Светлана Лещинская. От себя хотим поздравить всех участников.
Как сообщили в «Арт-резиденции», борщебаттл был первым гастрономическим проектом, но не последним.
