Специалисты Роскачества разработали рекомендации по выбору свежих и вкусных куриных яиц. При покупке важно обращать внимание на срок изготовления, географическую близость производителя, а также место хранения продукции.
Как сообщают «Известия» со ссылкой на Роскачество, при выборе куриных яиц обратите внимание на дату изготовление и остановите свой выбор на более свежих. Срок изготовления должен быть указан на упаковке.
Что касается производителя, то эксперты советуют выбирать продукцию не известных птицефабрик, а руководствоваться географической близостью к торговой точке. Чем меньше яйцо тряслось по дорогам, добираясь от фермы до прилавка, тем лучше.
Следующее, на что следует обратить внимание, место хранение яиц. Оно должно быть сухим, чистым и обязательно без посторонних запахов.
«Яйца, как губка, впитывают в себя нежелательные ароматы. К упаковке это тоже относится: никакой плесени и пятен на ней быть не должно», — говорится в сообщении Роскачества.
Помимо этого на каждом яйце должна быть маркировка, которая состоит из букв и цифр. Буква «с» обозначает, что яйцо столовое, буква «д» — диетическое.
Диетическими считаются обычные столовые яйца до истечения семи дней после их производства. Столовые яйца хранятся от 8 до 25 суток. Желательно, чтобы яйца были чистыми, без перьев, следов помета и без повреждений.
А вот обращать внимание на цвет яиц эксперты не советуют. Дело в том, что у белых и коричневых состав идентичный, пищевые свойства не отличаются. Цвет зависит всего лишь от того, была ли курица «брюнетка» или «блондинка».
