Это обогащенные витаминами продукты, которые будут продаваться в магазинах с пометкой «для пожилых». Продукция будет соответствовать принципам здорового питания.
Планы по разработке специальной еды для пенсионеров, которая будет обладать высокой пищевой ценностью, и проста в приготовлении, зафиксированы в «дорожной карте» первого этапа Стратегии действий в интересах граждан старшего поколения, сообщают «Известия».
За выполнение этого пункта отвечают Роспотребнадзор и Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи (ФИЦ питания). По словам главного внештатного диетолога Минздрава, научного руководителя ФИЦ питания Виктора Тутельяна, разработка рецептур «продуктов для пожилых» уже началась.
«Это могут быть белковые смеси, овощные, замороженные блюда. От тех, что уже есть в магазинах сейчас, они будут отличаться тем, что обогащены витаминами», — пояснил диетолог.
Тутельян уточнил, что производством «фастфуда для пожилых» займутся частные компании, но их перечень пока не определен. В России есть потенциал для производства обогащенных продуктов для пенсионеров, однако важно, чтобы они были доступны по цене. Частнику может быть не выгодно выпускать дешевый продукт, тогда государство должно платить ему дотации.
Эксперты сомневаются, что новинка будет иметь успех и у пенсионеров — по их мнению, такие продукты должны быть доступными для людей с невысоким доходом. Также эксперты считают, что если продукт все же попадет на прилавки, важно максимально деликатно подойти к маркировке о том, что продукт предназначен для пожилых людей — многие не готовы мириться с наступающей старостью, и неосторожное информирование может вызвать негативную реакцию.
Так что вопросов с выпуском фастфуда для пожилых много, работа только началась. Как пишут «Известия», в Минздраве не смогли оперативно предоставить ответ на вопрос издания, участвует ли ведомство в разработке рецептур продуктов для пенсионеров. Однако это уже не первый случай, когда власти хотят поправить здоровье россиян с помощью еды. Например, ранее Минздрав и Роспотребнадзор выступали с предложением йодировать всю соль для профилактики заболеваний щитовидной железы.
